[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。) f1 L) @" t# v$ A' |" G( F" O1 Y9 K8 z
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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. L; o% Y7 O. @" ^5 \% G' ?6 c& Q1 q炎夏易产「有抗奶」* i9 B+ J: Z0 x! \, F8 Y3 H4 X" e
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一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。' h$ V2 u" F% x* F4 D5 P2 Y( P' _" S% L

8 x/ X% ~  K0 l1 z' R1 B/ q人在德国 社区而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
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* E) b1 w& ~8 b此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。; E8 o6 d/ ^2 }

! a7 C6 n' Y& o2 D& W由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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" [/ r+ O" d- D「有抗」伤人很隐蔽
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消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
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/ b& G# v% s% \5 ?+ v+ z& A' c  X「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
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慧眼识「抗」是关键2 ]2 O0 y$ K* N" Q, b3 b* c

0 l2 W% N8 N0 Y4 e  f. a) ^: G虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
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1 e+ c' l/ ]: z0 e据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
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专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。; J* P' y  |# A

; I: z5 {! |. n, L【特别提醒】) m! X2 f! w1 d1 w& f1 I

& d3 n3 t& H' |* _" n9 k# ]A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；6 G+ |  O7 ?" r& p+ L% X
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B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。www.csuchen.de# G- n  v3 P  p# Q

; [3 z3 c8 U: f1 M1 U. S3 a来源：上海家庭报