[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 www.csuchen.de" y% i0 D" H+ g( [, U

' j. N1 ^1 z$ z7 p! ^    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 www.csuchen.de+ a& J4 o. f' d# I# A9 h

; Z8 R' t) A" H1 E' T    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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/ Z1 P, S" N/ k9 l$ r) _6 v    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 www.csuchen.de9 o# Y5 y! f! i, k0 X/ v3 Q
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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- `: y0 O* y( C- [    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 " E3 {2 I/ I% c' a
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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* q7 q' Y- |8 q, H! `    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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5 j0 u- r) k; ]5 `$ G# {    无本买卖最多月入6000元
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, F2 A3 T) _* r( Awww.csuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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5 v2 q6 ~9 P3 G' p. X6 |    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 % I9 Q( n3 L. X9 y) P/ h
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区0 K* h$ d( o* e8 g5 J  Z- M

6 V1 W! c+ t7 [8 B- v5 ]8 J人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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/ W- n! c* G5 B    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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  L+ b8 T" W/ {www.csuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 www.csuchen.de5 L* u2 N% s7 O; p3 ~1 V
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ! a* Y) F% ~: Y1 \) S" O

5 h+ n1 k2 E. P6 L7 E5 h( e8 y) g/ z    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ - q- y7 o3 z! S2 `/ {! f

, u; `3 f6 `9 F: t$ l/ K; j# X    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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, E3 j2 i+ ?! ?' ]" h* s) V    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 人在德国 社区. V$ v: H* z2 j& y1 l4 x& B. Q

2 ^/ ]7 ?' y& V# K; ?    记：那你为什么后来不做了？ www.csuchen.de) }( S3 C9 T# Q1 c* C* c$ e% ^

* N3 v4 w- g5 V4 o    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 F9 g' P- C8 ~$ h$ I. M

% u  o4 K, \3 O" b% F    记：怎么个恶心法？
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: V! y! G# n0 r6 G% `/ {; L1 a    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区$ E7 A  T* z; e( |, T

5 b2 {! N) t* R* Z: D. ~www.csuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？   U" H! u: P+ S4 }1 s; u

% ^3 {- M# U( j1 e3 N    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 0 Z' ^! ?8 A/ j8 O

6 w( ?, N' M% j' pwww.csuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ) W) [. r( j( s6 q) ~3 Z

7 P( d7 f# R3 M  m& ]6 H    时间：4月13日至19日
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4 B& R" I8 V$ x: v: w    地点：鼓山镇远西村村口
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3 n4 m6 S, r9 ^4 \! `+ ~. S    “怎么这么便宜” www.csuchen.de( p# M- {, w2 R1 @

7 b0 r6 ~' M% ~3 U/ ~5 s" ]: Xwww.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ; e; ^6 d/ l3 K. Q

5 k* I( H* E) |/ G' i. q6 Q    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 5 ?' d9 |2 E+ l7 ]- ~1 i4 [7 y: H
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” : Y  J' H- A, T

$ o/ Z. S/ t& p6 n2 R1 d5 p    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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" i- o8 v4 U( ~9 @" p) T4 v2 m7 R    地点：鼓山镇远东村菜市场
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- e9 x2 E7 v0 ?$ o6 `0 |0 @    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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, N( M' D; Q' f6 |, ~' h, u- Twww.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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7 E( M2 H% O, v/ P. T% a, w  O    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区# }( Z* [8 f- V  E  R1 _: S# E
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de+ Q. h3 e3 u: ~( K: J1 ]

) D+ q4 t7 O8 ]5 Q" V  b0 W    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 www.csuchen.de% C+ S, v$ |' v5 \" T$ e- ^; V0 {

% x' t& I' C, R& ?3 i7 C人在德国 社区    时间：4月13日至17日 : h9 a; u" w* T  |

- _0 u6 z- O2 L; ~+ y2 x    地点：鼓山鞋厂门口附近 " v0 j- ~' [  @( p+ P' {5 W. Q2 N

* e4 H( O# z( r: F( G6 p0 s' X    “货都是我老公弄来的”
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9 ^1 k1 c& {( p6 R, X# f) N    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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: q8 p, B7 P" a! S    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ! `& W# G5 L1 k& E) Q. |& U- ~9 q9 t

5 y% t$ w  ~/ Mwww.csuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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7 _6 ^+ y  E: K7 @( t% X    “贵了没人要了。” # b$ o0 b& A( O9 |

8 \6 D# Y$ u+ E+ I    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ' B* V; k' m4 Z" Q. M) X
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。