[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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% Z2 [. c' j2 h6 Y* D& J! {    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ; h1 A% x4 I. `; W
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 6 C8 ^% D: i$ U2 Z/ g+ i5 t$ s# R
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 6 C2 \0 x" H( d6 C8 A
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 8 y# v" s& J6 c2 a/ v
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 8 g  s6 k  p0 e9 v' m( D

& H5 t! M. G' K    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。   [) R% G% V8 E# a# y4 W  U

. p; t1 z" l, F( Q    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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  y+ u' a  Z: p. x0 u人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de, d, }/ i3 H; |

7 }, X  @# D2 Q6 Q+ O    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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5 T% v/ x' ~9 O( I人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 # p9 \, t0 E  F' K
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 www.csuchen.de  C" l3 u2 {; K0 t: ~# |5 z

8 I# P5 {( w1 L( D/ ~" \6 D    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区# k$ \1 Z0 [1 Y
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ( U+ q# D, ?+ ^$ l) Y7 _" B2 K
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 4 M) g" C/ x! n( f9 F- S! o: J
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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4 ~' B7 [3 V/ K2 W7 Q3 Mwww.csuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区. h3 f$ L! _, t* H3 _: Y# k" e

0 w+ |) i! u8 U8 P2 K) Y- E    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区1 F# m$ m' |+ z' }5 A1 S9 ?6 J: F0 W& p" z
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区: f5 D7 Y) r7 t* V
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    王：我母亲。
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. g2 \; ~7 n! n8 A$ C人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？
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; b( f  x1 j1 f" v/ D' n# P4 @www.csuchen.de    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 4 T! x  e; d4 _$ |
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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& L  D' L# n% z  S- I; i6 X0 V    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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  I# j( c8 Y  j人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 . n/ `8 r, _" v# S) s0 j' J- S
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    地点：鼓山镇远西村村口 www.csuchen.de( ?- S  _4 A# z8 O4 S

* x' A, {; @& H$ l$ V    “怎么这么便宜” / I; |* A' f% ^0 N6 z2 Z7 H

; X# T# d7 \+ g# kwww.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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% S; a  u9 B/ T  c8 G( S; u人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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0 ]! I) k9 {* A# o' w人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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" {, X$ d$ J3 ?$ Y/ O; v    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区. _8 E! m5 c% J! y4 s+ z' @
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ! V  S7 Y& U0 U. R6 {5 A- @
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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4 P9 ]" u* z0 O' V- Ewww.csuchen.de    时间：4月13日至19日 ; C& ?" M/ L* T; [/ n$ ^7 a
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 : m2 t3 ?( s7 \' \
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    “鸡块就是从里面拿出来的” # l! c' ^" H, z% m% q

) Z; r6 B2 A0 n人在德国 社区    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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; v, I& `: f, q3 B    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 7 o# V; z( u+ c

4 a+ b1 [- D1 j  l- y! }    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ! s* I- U1 [! ^7 A7 Y

+ ?" t1 g7 [% D# Z; C. C' V# g2 q0 T' X人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” / a+ |3 l' u8 M/ D& q/ }
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 4 ~2 C5 q5 U* Q4 r; ^  x

2 y6 l  A0 Y4 K6 _    时间：4月13日至17日
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8 }+ e; z1 m( W0 L/ O    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区7 d. G$ M$ {" G' b5 v
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区7 w6 l  t* U. X0 p: ?" G) S, P

* {' R# m% I1 v0 \. [( |* ?+ y- p人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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# R5 F- U! t  v    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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9 C6 w6 G# p8 e2 ?. ^/ H# b    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 0 |1 I; i: e. x  Y" j
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区9 h) k+ _# q. V# \" O

- H: h' D+ ]$ n  C6 j" \    “贵了没人要了。” $ i, ~( N1 i4 G, E6 o

' P5 X+ }6 R3 M, Z; Z) E    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 3 U: }  ]5 I; q* m: [# X( V+ T
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。