[其他] 来个我今天晚餐的照片

:naughty:

大盘鸡


哦耶

鸡翅膀和土豆  还有灯笼椒


1.将净鸡洗净剁成小块备用;用料酒 十三香 稍微腌一下   
今天实在不想砍鸡 就买的鸡翅膀 正好特价! 1.49  一盒 550 g   
我个人觉得鸡翅膀就别腌了  我比较懒
土豆去皮切厚的片或者块儿,用清水冲去淀粉备用;干线椒洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点;生姜切片,大蒜拍烂,葱切段备用。
   可是我今天压根就忘了买葱  
2.煎油,(多加点油),将花椒 八角下锅,炸出香味,捞出     注意 油不可放太多 多了会有点腻
3.白糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。
4.将鸡到入锅内翻炒片刻。
5.将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。
6.加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。
建议等会儿再放盐  我怕咸  是放过啤酒才放的
7.将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
 啤酒买好一点的 我觉得味道好吃
8.将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。
9.待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤就行
可以用来吃面条

[ 本帖最后由 winnie529 于 2006-11-22 23:18 编辑 ]

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                               ~嘎~

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我啃的面包, 炒的西兰花和红椒,素极了.

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菜谱贴上. 为什么好象比较粘呢? 加淀粉了?

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哈!跟我一样,我今天晚上也是吃鸡翅膀。
臭美精, 自恋狂!

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没加   

就是炖出来了

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原帖由 侬家后院 于 2006-11-22 22:51 发表
菜谱贴上. 为什么好象比较粘呢? 加淀粉了?

放了土豆就会有这个效果的。
臭美精, 自恋狂!

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笼笼, 你的第二点有些矛盾啊. 不是说多加油, 后面又写少油. 倒底是多还是少放啊.

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原帖由 侬家后院 于 2006-11-22 23:17 发表
笼笼, 你的第二点有些矛盾啊. 不是说多加油, 后面又写少油. 倒底是多还是少放啊.


得掌握好  是土豆和鸡那么多东西的油   放太多了  油太大  有点腻的说

我觉得今天我放的就稍微多了那么一点点

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