注意: 最近几天，德国食品检查人员查封了一百多吨变质肉制品.
德国有关当局对数百家冷冻仓库进行的检查证实，确有不法分子从中牟利。
然而究竟有多少变腐肉已被加工成香肠，被被消费者食用，官方尚无确切统计数字。毫无疑问，这对消费者保护来说可不是好消息。
薄弱环节
德国腐肉食品丑闻事件曝光后，北威州议会的绿党籍消费者保护发言人雷默尔立即发出呼吁，要求食品部门在商标上明确有关数据，尤其是肉类食品。雷默尔认为，这是整个体系中薄弱环节之一。他提出了一个关键性的问题： “人们知道香肠里的肉是从哪里来的吗？售肉柜台前的店员知道这些猪、牛肉的来处吗？饲养者是谁？鸡蛋的产地当然是注明的。”
薄弱环节涉及所谓的“分离肉”。分离肉由被宰杀动物软体部分的残余组成。在屠宰场，割肉机将动物骨头上的最后碎肉刮得干干净净。这些碎肉可以作为附加肉与其它肉、香肠和制成品混合在一起。当然，牛的碎肉和下水是被禁止的。在风牛病出现之后，有关当局已严格禁止食用牛杂碎。克雷费尔德国家动物检查局的负责人霍恩强调指出，所有肉类食品都得有明确的商标。而事实上，出于对消费者的担心，德国的肉类食品工业不愿注明分离肉，以避免吓跑了消费者。这无疑是一种违法行为。
消费者难辩真伪
位于柏林的“食品观察”是一个负责食品检验的私人倡议组织。在该机构工作的施密特认为，食品标签内容的含糊不清是最为紧迫的问题。他指出， “作为普通消费者，想从食品的标签上了解肉的成分出处，比如制成品中都包含了哪些成分是根本不可能的。人们无法找到任何具体的说明。向超市中的售货员打听也无济于事。”
即便在柜台前，就一些最常见的食品做咨询，也不可能从售货员那里获知准确的信息。施密特认为，没有一个肉类食品的包装上会注明分离肉这几个字。他甚至怀疑，有哪一个厂家会自愿这么做。
目前，新近曝光的肉类丑闻牵涉的范围越来越广。全德境内已出动了数百个调查小组，对冷冻间和仓库进行检查。另外，人们也开始注意到屠宰场的废碎肉。与丑闻有染的德国格尔森基兴一家叫做多门茨的公司仓库里，除了腐烂肉之外，还有废料碎肉。
消费者偏爱廉价产品的行为也成为人们讨论的议题，因为，根据截至目前的调查结果，高质名牌肉类食品就没有受到腐肉丑闻的
消息来自:
http://www.dw-world.de/dw/article/0,2144,1792941,00.html |
发表于 2005-11-27 12:54
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发表于 2005-11-27 13:47
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