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tT
发表于 2005-3-31 21:04 | 只看该作者

传说中的麻婆豆腐[图解]

要是吃过就是《现实中麻婆豆腐的做法》
材料：
豆腐切丁（medium硬度）， 牛肉切末， 豆瓣酱；
盐， 酒， 干红辣椒碎， 青蒜， 姜末， 花椒粉；
芡汁， 水淀粉， 酱油， 少许糖
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2#
发表于 2005-3-31 21:05 | 只看该作者
[ 锅里下油， 油热下姜末， 牛肉末， 豆瓣酱, 辣椒碎， 煸炒

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3#
发表于 2005-3-31 21:05 | 只看该作者
下豆腐， 酒， 盐， 少许水(汤）， 汤， 酱油， 煮入味

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发表于 2005-3-31 21:06 | 只看该作者
倒入芡汁， 收汁， 撒青蒜出锅

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5#
发表于 2005-3-31 21:06 | 只看该作者
撒上花椒末。

趁热吃吧

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6#
发表于 2005-3-31 21:07 | 只看该作者
其实超市有配料买的，味道很好的说

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