汤料:可堆满20平方米的房间

    据负责熬制大火锅汤料的特级火锅大师张翔介绍,大火锅将同时调制红白锅,其汤料将由他带领15名厨师,从8日开始进行9天9夜的精心熬制才能完成。大火锅有6个大汤锅,每个汤锅所需要的汤就重达1.5吨。红锅汤料采用3000多公斤动植物油、1000多公斤上等辣椒、200多公斤花椒再加上30几种名贵中草药来进行熬制;而白锅的汤料则会用120只老母鸡、200多公斤棒子骨和20多公斤猪肚来吊汤。这些熬制大火锅汤料所需的材料,可以把一间20平方米的房间堆满!张师傅表示,为大火锅所调制的汤料具有麻、辣、嫩、烫、鲜、脆、爽、香、靓九大特点。

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享用:一天能接纳万余食客

    “华夏第一大火锅”完全是用电能来启动,最大功率可达180千瓦。而大火锅正常投入使用后,可供80~120人同时品尝。“届时将会有四五十名服务员将大火锅6个大汤锅内的汤料分到外圈的60个小火锅内,供市民自行烫制食物。”李经理表示,在文殊坊庙会期间,预计大火锅每天接纳万余人品尝。

    据悉,在大火锅全部安装完成后,将在它的上方搭建一个直径为18米,高度为7.5米的防雨大棚。同时为了保证大火锅就餐环境的卫生和美观,大火锅周围还将进行装饰和美化,现场布置会很喜庆。火锅周围也会分为就餐区和观赏区,这样市民们既可饱口福又可饱眼福。(节选自 四川新闻网 记者 薛玲 摄影 刘晋川)

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在信的人,凡事都能。  马可福音9:23

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真是大杂烩呀~~商家为了做生意什么办法都想的出来
人在德国,吃在德国,健康生活

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