原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:03 发表
第三道菜:鱼羹,本来想做个紫菜鸡蛋汤来着,后来一想,都国庆了,还是周末,吃点好的,于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条,也不管是不是海鱼还是淡水鱼了,鱼解冻,切切小块,用料酒,香醋,花椒, ...

感觉是yy的...............
                               ~嘎~

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第四道菜,芹菜炒猪肚,这道菜太失败了。
plus买猪肚一个,做之前放锅里煮去腥味,果然太腥了,好臭啊,我换了三次水,还有味道,结果一不小心,把猪肚都给煮得有些化了,这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好,切成条,没切好,有大有小,心里反感之故。切完后,用料酒,香醋,花椒,十三香腌制,一是入味,二是去腥气。锅里放油烧热,加入蒜瓣儿炝锅,然后把切好的芹菜丝煸炒,然后把猪肚放入炒,稀里哗啦,炒得了,都给炒走形了,最后一怒之下,忘了放盐了,也没怎么吃,吃了一点意思意思,剩下的全都倒了。
真是失败,不过好在是自己做自己吃,凑合,凑合。



男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:16 发表
第四道菜,芹菜炒猪肚,这道菜太失败了。
plus买猪肚一个,做之前放锅里煮去腥味,果然太腥了,好臭啊,我换了三次水,还有味道,结果一不小心,把猪肚都给煮得有些化了,这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好,切成 ...

哎?今天请客啊?干吗做这么多,难不成要撑死自己?
                               ~嘎~

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原帖由 先薇之风 于 2006-10-1 22:18 发表


哎?今天请客啊?干吗做这么多,难不成要撑死自己?

薇薇多虑了,护叔一般是看图就面包。。。lol.gif

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今天吃了烤牛肉,还有等了一个星期才等到的养颜甜品~~~:koushui.gi :koushui.gi
我是小黑人~~~~~

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原帖由 胖胖鸭 于 2006-10-1 21:22 发表


薇薇多虑了,护叔一般是看图就面包。。。lol.gif


哦,原来是就着香味下菜,一定是今天老大家做好吃的,护叔蹲在人家小窗外啃馒头来着........
                               ~嘎~

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第五道菜,黄瓜炒鸡蛋,本来没想做第五道菜来着,后来一想,好不容易有心情做饭,怎么也得凑个四菜一汤吧,于是作了这道菜。
前边全是鱼啊肉啊的,为了荤素搭配,做了个素的,鸡蛋炒黄瓜,都挺便宜的。
lidl买黄瓜两根,用一根,切成片。鸡蛋楼下买的,打两个,加入一点料酒,香醋,十三香,味精,盐,拌匀。锅里放油,烧热,倒入鸡蛋,微熟弄出,以前我就是不注意,结果鸡蛋都给炒糊了,这次比较掌握火候,比较嫩。然后再次加入一点油,倒入黄瓜,小火炒,嗯,以前火太大,结果黄瓜都给炒干了,太丢人了,不过现在进步了,然后加入鸡蛋翻炒,加盐继续炒,然后盖上盖子焖一会儿以便出水,然后切蒜瓣成末放入起味儿,加味精,盛出。嗯,今天这道菜很成功,虽然由于德国的黄瓜品质,使得味道不太纯正,不过好在是自己做自己吃,凑合吃,凑合吃,最后全被我给吃光了,正好去油腻。

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主食,米饭。
说实话,今天的米饭比较失败,由于菜太多,根本没怎么吃米饭。而且电饭煲坏了,只好用煮锅做米饭,结果有点干,而且底儿结了糊锅巴了。不过米饭可以放在冰箱里明天煮粥吃。
米饭做法,米加水就煮吧。

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酒水,唉,本来应该喝点红酒来着,不过一个人吃很闷,就没那情调儿了,而且也没准备。其实这时候喝茅台最好,但那也是可望不可及的东西啊。
最后只好走大众路线,喝了瓶德国啤酒,也算是赶啤酒节时髦了。这叫啥牌子来着?不管它了,反正喝到肚子里没毒死就完了。啤酒这东西就是不能像白酒,红酒之类能够品味儿,只能粗犷地楞灌,害我喝鱼羹都没有空间。
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最后吃了个饭后甜点:大鸭梨。
不知道是不是鸭梨了,反正就管它叫鸭梨。梨比苹果水分多,我更加常用它做甜点。
而且据称,梨有利于牙齿保健。我牙好,胃口就好,身体倍儿棒,吃嘛儿嘛儿香。
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