[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
. i& K: a! N' S: C) V, Vwww.csuchen.de2 [+ {2 l5 t' M  Z" N
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。" b+ r& ~7 X2 W" X/ j1 Q
5 z6 q+ |+ s7 a: D) f! Y
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
! v+ S4 Y0 O0 P$ B. p; S% y" F7 I
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
. P/ q- K5 x" U/ A) w8 s- C
% u' q4 p" z8 D5 p) Q. U% ^* M$ A7 U
1 k  P$ H; d8 k3 Y/ E' Rwww.csuchen.de' D7 Y; \! X) `) K# S3 p( ]; \9 c: \
法国式的自相矛盾; Z- O, K5 P1 s

6 R% p$ ~4 @& l) a4 I
, k: v6 Z& E( O+ p1 A" X
1 T# P; W( @! m; f- X# i% ?　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。www.csuchen.de) F" M0 M! r* S$ v
人在德国 社区  s7 U9 G+ y& R- F( B
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。www.csuchen.de1 y: E, ~, `5 q- c  ]

4 b) S7 w, J/ s　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
4 Q) A: _/ p* u9 c: X8 ?www.csuchen.de人在德国 社区* u3 G0 Z- P2 S% q# j$ [. q5 w

0 G5 R" D1 G% F, ^) Y# l人在德国 社区8 Z1 g. E* ?/ f" Y  G, F
饮食要快乐和平衡
. o7 r; [2 A+ O2 A, ]人在德国 社区( a: [1 L# p7 W. Z. @$ {% v1 v

, H8 t9 C- c4 ?4 w% w$ Awww.csuchen.de9 x8 b3 s' z1 f; `
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”www.csuchen.de$ E$ n  F8 |* t" E

4 [# _7 _  V9 R. u' g3 [6 |" a4 a　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。3 s+ [% z2 G( e
4 C4 K" `5 [) c
$ A- `  }' y% G' {; A

% v1 F& K+ w' w人在德国 社区在法国，做饭是既世俗又性感的事& X5 `& F9 R( o- Y6 [( x

' c) x$ B! c3 l9 D; _
+ ^( C- i# s2 ~* \www.csuchen.de
% M# x5 O0 B0 `  Y) G/ O! F　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。www.csuchen.de& L6 y  x% {) G- ~3 D

2 a5 h8 \! b1 E: ?7 z　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
2 r* S0 v& y3 {0 N, l1 f
+ G/ h! s3 o" M　　法国女人的饮食格言
& A. N1 r. N8 [7 C( Y2 w5 ?7 \! I
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。, n# i# w; R2 X3 F" ?; M' r
www.csuchen.de8 d) _/ f/ a6 B) F- O" ~
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。2 z+ o+ r( l9 O2 I

! O% \- H6 S! P$ Z　　法国女人从不会整天吃零食。. a/ t) w) ~) Q
7 \/ x2 ?! S4 B
　　法国女人从不饿肚子。人在德国 社区$ v+ A2 K& Z3 [6 x

6 F. Q2 d+ I$ q# Y: {　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。' ?) `9 H5 t' M

$ t- n& ~, ]% l8 pwww.csuchen.de　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。5 C' v% z% g' z! _: O5 I  ~& f6 {

  }! J, L* B! L& V3 \9 ?5 @　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。" R: e( ]6 e# }" C% e* W
人在德国 社区7 O5 p8 ]9 Y" F9 |
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
# ^/ u: d5 e! q人在德国 社区  g' L" M& [) G+ O- U4 l2 h
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
# @2 Z2 H7 h& ~2 r9 p( j7 O
( G  I' C9 B& F( ^人在德国 社区