谢谢楼上!
好像听说有种不锈钢的无涂层的,靠什么螺纹使其不沾,可惜不知道德语怎么说,Fissler那么多种锅。。。
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所谓无烟不沾锅就是带涂层的不沾锅锅底带有夹层,夹层的材料多为铝或铜,使锅体能够均匀受热,不会因锅体某部分突然变得温度过高而产生油烟。我觉得德国大部分好一些的锅子都是这样的,只要锅底够厚够沉,基本上就是带夹层的了,只是夹层的材料和表面的涂层有好有坏罢了。其实中国人的烹饪方式本身就会比较多油烟,所以也别盲目寄希望于什么无烟不沾锅了,买个好一点的锅子就差不多了。

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