谈谈红酒

往往红酒和品位这个词联系在一起,不知道大家知道多少有机会多交流交流啊!或是向大家请教下有什么好红酒推荐!

啥都不怕,就怕瓦落地

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把品味和某种东西联系在一起个人觉得没有品味,比较愚蠢

不针对谁,别打我
可是很想知道红酒怎样来区分好坏santasmile
我的宁伟阿

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原帖由 极品蓝山 于 2006-8-3 23:17 发表
比如说我们从超市买了一瓶红酒回家如何区分它的好坏,还有如何开启?
我觉得现在到了国外牌子多了乱了还是自己的嘴巴比较可靠!


同问阿
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顶顶!

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南非的葡萄酒据说比较温和,不过我不喜欢:fear.gif在国内还喝过一种南非的巧克力奶油酒倒是很有特色~

原帖由 deadman 于 2006-8-3 23:01 发表
到超市买就行了,酒商那里红酒品种很多,但价格偏高。虽然能得到很好的咨询,但LZ不懂红酒的话,就是在那聊上几个钟头也搞不清楚的,反倒浪费时间(很多红酒专业词汇LZ不见得知道啊)。
首先,不建议买RIOJA的红 ...

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好帖!!!!!我还是潜水比较好,偶尔冒个小泡泡!!呵呵~~~~
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实际点

比如说我们从超市买了一瓶红酒回家如何区分它的好坏,还有如何开启?
我觉得现在到了国外牌子多了乱了还是自己的嘴巴比较可靠!

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到超市买就行了,酒商那里红酒品种很多,但价格偏高。虽然能得到很好的咨询,但LZ不懂红酒的话,就是在那聊上几个钟头也搞不清楚的,反倒浪费时间(很多红酒专业词汇LZ不见得知道啊)。
首先,不建议买RIOJA的红酒。虽然是西班牙最好的产区了,但酒的味道比较强劲,起码不太对中国人的口味。而且不论德国人还是中国人都不是太认西班牙的红酒。
其次,德国的FRANKEN地区是以白葡萄酒著称的。那种扁圆酒瓶在德国是受法律规定只能用来盛FRANKEN地区出产的葡萄酒,但不知大家注意到了吗,里面都是白葡萄酒!就算是白葡萄酒其实也是莱茵河沿岸的几个大产区更有名一些,比如:MOSEL-SAAL-RUWER。德国的红葡萄酒虽然产量很高,但事实上很遗憾---知名度太低了(其实质量不错,但比起法国和意大利红酒就没什么文化内涵了)。
我的建议是买法国的波尔多红酒,虽然土了点,但实际上是比较好的选择。LZ看来是要买酒送人的,那就注意标签上有没有GRAND CRU这个标记吧。其实这不是个严谨的分类级别,但味道绝对不差,也拿的出手,价钱最低的在超市要9欧到10几欧左右。 再有,意大利的红酒也是很好的选择,文化底蕴差点,但这几十年来进步很大。推荐PIEMONT产区的BAROLO(小产区)系列,品牌有几十种,超市价格一般在12欧以上,味道强劲(但不象RIOJA的那么霸道),而且名气也很大。还有CHIANTI产区的CHIANTI CLASSICO(小产区)系列也很好,味道属于相对淡点的,关键是名气也很大(注意这个产区在瓶颈上有个黑色的雄鸡小标签),价位从6欧起。要说明的是意大利的好酒一般都有DOCG认证,也就是在瓶颈上有个淡紫色的小封条(能保证质量,但不能保证味道,不过看起来很酷)。
至于那年的酒好(JAHRGANG),各个国家,产地,酒庄的情况都不太一样,不过建议买2000年的和2003年的红酒,这两年的情况普遍不错。
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