[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。# G* W# U3 Y: a9 v  u

+ J0 U7 |/ K) S' H% @- Q    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 1 ~4 B# F5 H7 D* y1 v7 m' o! e; x' X
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区7 K4 A: U& }1 d5 i

& @) ?8 d5 b" C9 z7 b" ]    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 : d2 V1 \. F$ k

. E1 Y% W, o6 _' t    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 www.csuchen.de3 f2 Q0 D- J" C) L3 T& I: {# D2 y3 z* w

$ @! r" p0 G7 B* F9 c3 wwww.csuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区% O0 p6 q$ h4 @1 `! t- _" x0 y
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。   ^  f& S! Q6 q: l" w
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 www.csuchen.de; l( ^/ W2 o5 C: I' l5 M& P
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 % |  |3 F# J9 w

! d  q) ~# @7 x5 I4 B3 nwww.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元 % l7 }6 c3 G( I3 e
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 8 C' ]7 R* V, l/ A5 M7 B, a# x
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 $ B2 @+ L$ Y' {8 z8 k
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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( F" s" \# t5 E0 u& q: x  ]人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ; h0 G$ k0 ~5 N3 N, b

& x" m! j6 J, W: b5 N    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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' e- d0 Q% j- H    要是看过鸡肉给你钱也不会吃   W+ c1 c% F6 q8 C& W$ |. m
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 + j, v; A, D( A' G

! v. v! m; d) C; Q+ `    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 6 c7 S" x% B+ [6 J! a3 G
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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0 [5 y: D5 G+ j    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ 3 s$ a7 r) n  Z7 C- {4 D
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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% E. g2 M* t7 p1 r    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 # o- D+ x4 p- n0 h; ?* \3 T

% I, y6 S  o: o! W    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 6 O- \$ F4 M9 d7 w5 J# y
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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4 Y0 r9 h* p1 A$ f$ \: B    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 www.csuchen.de* s" P) {* ~; {' F1 g; W

- o  U( W  a# E0 @( Mwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口   A4 c0 I  _: |6 P4 {7 F9 C

2 y9 f0 S! D. B4 w7 t$ h; A: t人在德国 社区    “怎么这么便宜” 人在德国 社区  G! a# J) i1 l9 r& i. z, W/ @

3 M! D6 {! Q  M& R# u    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ , A0 R5 Z: X4 U. x
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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2 e" w. E! i% |0 d+ N9 r% w    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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2 [4 |1 S0 |' U! L6 A    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 }- {. J% m+ J: S1 y
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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+ F8 Y1 y  @5 j; t1 ]7 @$ }+ [人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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( q4 _" q* s- s; u& zwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区  o1 b/ q" V- t% {' _6 F8 M

, ^' c$ C+ d1 f" fwww.csuchen.de    “鸡块就是从里面拿出来的”   h8 h- z7 M9 N+ U$ }
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。   F* U3 K$ w( y7 |* q9 P

9 p  f. x2 ~+ q) A$ F+ U2 k    “这么便宜，不是过期的吧。” * p+ d" j5 Q+ M) a: ^* n9 v- p
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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( y5 n; T: s) @5 @! ~5 Q  F, g    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” " j" ^" c0 _" c

. P+ [% b9 B. k3 B* s8 G2 n! [: ewww.csuchen.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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' E7 [1 e( n( ?! O6 P5 r$ w6 P+ Awww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 1 ^* m+ k" P5 V" p: q3 A  G
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    时间：4月13日至17日 . @% L. Y. B9 C1 E& }
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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2 i3 p; }" Q8 ], _- E/ u, N' l    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区0 q  E0 p4 n; B3 M! {

2 z' c7 @( S" c    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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; e: ?; o1 k$ s0 ]' e+ D1 V! h    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” www.csuchen.de5 s. K# W7 {, W
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    “贵了没人要了。”
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& s# U% O* @+ w    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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, u" D/ n$ S% B  m: I0 P2 d# o人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。