[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。www.csuchen.de& S% o+ t( L% ]% |1 l  E- K  U. J. |
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 8 H& r* {9 |5 ?1 c& _8 ^
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区% K5 I5 y9 a* ]4 u( b& r& V
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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3 R/ k9 V/ d, [' R3 u. N1 i% jwww.csuchen.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 : t) T* ~/ m; p0 z1 P) L

0 W+ ]6 ^: e( M6 i人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 1 ^' w& k. c* q2 x4 ]" l

3 T& D2 ?& u7 {    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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. a  w7 H* }1 V" K: Z人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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. d# V/ ^& T  }, R! h3 [' z& ~www.csuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售   _/ o- ^2 \$ J+ n7 t5 R; \6 q7 Q! n

' k, t/ U3 i8 T9 d7 s9 N人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ) r& O  S7 f  d' P0 s& P' p" [
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 + t$ D, n/ n: x; @$ k5 ]' k1 ?
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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7 v7 [; I  ^5 }* u3 v    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5 U# P& F0 |3 A0 |5 ]3 W$ D

1 ]% L# |" b" ?# x. N& ^www.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元 www.csuchen.de+ j* l" D, ~, q0 X1 p

# D' _( A. Y5 G    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de6 T6 {' y3 \: [) ~" i

. D7 B/ j4 X6 w2 B( `: }' v    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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" z; B" F( U* V0 M    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区% u7 h7 A) P" e# q/ u
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 + ^, W3 L+ F  d
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 : ~$ }& B  T6 C' U; D
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ - }1 e8 t2 U& F& X+ D+ s& L
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 4 M% B* @0 ]7 \5 @
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    王：我母亲。 www.csuchen.de7 ~. l. ~( ?* V7 g- k

/ N4 Y5 q% L# K) J7 j2 H    记：那你为什么后来不做了？ : o. N) I- S6 S3 s( y
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 www.csuchen.de8 F3 \# I7 _0 S

5 u* b* Y7 @: Z3 e2 ]www.csuchen.de    记：怎么个恶心法？ " y3 |# \+ B# u- c6 h9 L6 w8 }8 b! W

$ v0 K# T. w( j0 B人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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& D2 G$ h* Z% j  l    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 4 d9 m' J% B) p# F6 ?
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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) ?2 Z& N# {2 B4 e, _* f$ w    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区4 O$ t% E# M( w0 ~- ~1 G  j

" m$ l0 P1 [' ^( f5 F' B2 D; H7 M    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” www.csuchen.de# u) J0 w6 U) Z8 U( H( h

; \! L4 \3 d; b9 X/ ~0 @, _    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 www.csuchen.de8 i+ w. V1 p& b* d

: W% H: p# I# H" j. v人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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" n1 f8 i8 b' x! k    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” www.csuchen.de- k  P6 C3 e/ |  k' o5 E# l3 Z0 X
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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+ m$ {  U/ d/ ?5 h0 j$ E/ P& Vwww.csuchen.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 . c. H8 p! y* J0 o: T

/ w! t& I% Q- m0 n, Z# x4 U人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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- ~  r% ^# j# d+ O; _; D' ^. u    地点：鼓山镇远东村菜市场
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# l$ c3 t4 _: s9 {4 K6 _    “鸡块就是从里面拿出来的”
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% c4 q7 |. R) D  p  C8 H; c/ t8 y    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 5 b  _3 m) j: E: I/ S; P
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” / d& t+ f% l9 _* n& i; V9 n
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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$ U! |% Z: C- t% G# p    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 9 q+ h5 Y4 C+ A) P2 J& R! ?* R4 W

$ C. Z+ u. T2 K0 u1 j! P* C    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” www.csuchen.de$ a9 K6 T3 `$ G& e

/ h+ s4 Y& k/ \7 \- C6 Y) F    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( ]1 W4 [6 p$ `: ]/ E( }# {- M2 @
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” - ?2 G4 N! r6 k9 `

3 c; M, a. M, m- O& r人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - b; d+ l7 w5 K  m% I% ?7 u; c6 n" ?

8 K  h- M1 O7 k    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 2 i; t2 W$ T9 |3 n! w9 \; l
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # |% n/ Z6 d, a1 s; L- C

$ j6 s" c6 F6 ]& N" ], k0 p    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。