[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区% g6 S6 a5 G/ O& V5 P
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 " E1 U5 I# T9 l# f
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 $ i" ~3 s0 a' y* k6 ?. B1 c

, s0 s: g; E, f3 |. {6 K7 ~. Y) C人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区0 D+ a- g8 f; Q+ v

# p& R' _$ Y5 s& y4 F: b, k人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区/ e6 q( B8 u8 V/ b5 T
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 4 y5 i- M( G, D7 E9 t5 Y8 E/ u( s
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 - q; K' K, s0 R
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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3 U( {! x, B! r# s7 l/ z    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de0 e, M2 _" g3 Q+ T: G
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 # Q0 W& X" d3 r1 W' T( o$ y
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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: q7 L, X, z+ c0 v8 ~; c* Y$ \    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。   s! Q! Y- \! v6 f- I

- h" D9 [& n# a1 T8 b! y' H  _www.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元 " E: ?, O% [3 c4 K+ A

1 }& I2 R% }% K7 v0 d1 L    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 6 f( o- U' e) }) P( |% {* E* t' n4 g

/ j% U/ U* T! _& a) y    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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! f/ O+ `, b* d3 w% L- n+ r人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 www.csuchen.de; Q! O0 Y% p, b4 ]  v' k  R; v

! V8 G9 U9 N2 R! U' X    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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2 U- e/ k8 \$ x3 Y人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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% C- W; s5 X' y5 S9 E    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / x7 Y" _0 I) A+ h
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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: l) w/ Q, v& ?, A. gwww.csuchen.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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) z( r7 I/ Y( f6 }* k6 M    记：那你为什么后来不做了？ 4 Y: Y1 D. Y. F6 L# J

! g( h. |0 M: D# o: g  k1 x- d& E+ B    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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) C: F5 h7 \% q% ~# Q  rwww.csuchen.de    记：怎么个恶心法？   V2 P% E! K1 P& ]/ _
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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  t7 [( G2 c1 \: ~0 w  b) e    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ . e4 p# [2 O5 i! O( y& U

8 v: [) B1 V9 s6 p* |1 ]0 O    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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$ F* J, J* N9 K人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 8 C; c- N# t4 u5 H0 t* d' U1 S
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    时间：4月13日至19日
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$ J( ]4 s% i7 ^+ ^+ v) g3 p    地点：鼓山镇远西村村口
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  ^$ ~% O8 `! N% T; u4 z' g人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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8 b$ ^, |1 [3 j# d    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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" Z& @0 @& ^/ E$ f4 ~1 B5 D) r& y+ Y    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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) ?" M& x9 Q0 S$ \4 @    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 7 H6 o* ?: T4 {

5 i! V/ J* D1 E# O- ]    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 6 o" i8 r. H' t+ a; n
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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( `" I4 [8 K3 d; t& g    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 7 b$ c4 \) j  ?7 A
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    “这么便宜，不是过期的吧。” $ [  H! b  v; N) w. |
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” www.csuchen.de5 o; o2 G4 ^( v4 r9 T1 y
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” & E" A/ ]. @6 S  \1 k, o

; l+ ~) z$ Q9 G' r7 P    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de/ j$ o1 t% U, W; ^
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 2 [, w" O$ {+ N) N9 A

0 [' k- r3 D* |1 W+ j) q  }    时间：4月13日至17日
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' }: U# ?* u, ]" o. ~" L# p& B    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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2 h$ s: t6 I8 |2 Y    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 3 }$ P/ [$ `7 |" @/ a# f5 w$ w

. L* n" a. M1 d! n0 [1 e( }! `# i    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ; M& x% `# {" m0 t. c# I

% u2 a, p& F& t    “贵了没人要了。”
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9 ?' A4 N  W+ C7 D1 Ewww.csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # X2 J1 g6 W! Z) U) Y4 H

; ^) }9 ~9 ~9 t6 F: L& h# |    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。