[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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, }, K/ ?! Y$ r" y6 m4 M/ L% z: D人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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' W) V. i4 n/ x: W    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 & u8 i( I$ z- b3 c$ }5 Z4 @
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ) z: f* c- m4 G3 o0 a
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 2 @+ y/ s! o- i6 @! f0 L* N1 G

& ?$ E8 [! r5 {! g人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 - }9 R/ H  n6 X7 k3 D/ r

9 ^2 ]" o4 D3 k4 o& _& Bwww.csuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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5 O2 {9 m0 `& S7 s/ R人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 4 Q" _: q' X5 l7 T- i4 |
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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7 `! e, p6 T" R, i- t. f9 j    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 www.csuchen.de" r9 [2 `4 S7 |0 a7 A( Q
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    无本买卖最多月入6000元 ! `& E$ q, }  O. }3 S4 ?

' `, {) g" E; q人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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  {) D( p& t3 Z$ G- S7 f& W# A2 Mwww.csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 www.csuchen.de- A* L9 _' ^1 j9 ^0 W
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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. X: X& `+ q2 {, N    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区& I& ?' X" a/ s$ X0 ?  `0 b5 l! M

' v; s4 y) l3 @9 J% ~8 U& P" B" _www.csuchen.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ( e! `2 c+ U+ x6 c
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 2 F6 Q+ a: R' s1 a1 l2 a

* G" K6 X, j' e. O$ R    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 www.csuchen.de7 Q3 v5 F+ ?3 c1 u9 ^' `5 n. n! G  b6 A
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 www.csuchen.de2 T' o" ?4 s- w/ }( f8 ]
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    记：怎么个恶心法？ 1 [, R$ M0 y7 r* z; N8 F
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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" z7 {* X0 v1 J1 [: s    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 7 g5 ^: j0 w* Y7 v

# }3 D/ K! K8 K5 d( q. }- a/ K% i    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 9 g1 R+ }$ R/ P7 P4 \9 U

* J1 x; ^; V, p- m7 Swww.csuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ; y. `9 B1 J! t3 p! J1 X$ ^% k
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    时间：4月13日至19日 ) L! {" Q. {, d9 d' c$ z
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    地点：鼓山镇远西村村口 5 @( g6 B' Z# Z. I; P, {3 Y
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    “怎么这么便宜”
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" t8 l- J4 T2 }0 P# d+ z& {    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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; W. O' a. e" f% a6 ~7 G    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ! F7 }, {  k8 G& X: f! a1 a# b. S
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区4 ?' k# T: H0 r; [

- T* B& ]/ E) R+ S8 ~1 k    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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7 ?  L6 m4 |) V    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 7 E0 q- R6 s' o7 g
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区/ f, u* ?! d' b' c% _) b6 c- h: j

, N- T6 r" H) r    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 0 ^. B9 U4 _5 R$ j3 G3 w  n

- `, w1 O) j. m3 d+ ~9 Ywww.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区) h9 W5 q8 d* w" T9 x- h. @2 @
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ! [6 P. N% y5 n

4 I, D: Q% L0 @# p    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 7 @# r5 a- }% z# C, _

, j, ^6 _  X7 W' n0 W    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 4 Z9 l7 g( f: b

+ a8 C" W2 k8 o: J5 d! C) Dwww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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8 T8 |/ _4 U, ^0 A' C4 f; j1 }人在德国 社区    时间：4月13日至17日 www.csuchen.de3 z7 x% M8 T9 x

0 g3 }  X' c  i" P& p8 {& }; X    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” % k% e- m! X) i& [3 }0 G

! d% w3 ?9 E! t+ [6 C    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 3 t# p* ~9 {5 O& s% Q
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 3 R; l+ \% r; B; b/ n' B8 c3 [

: J' T3 d7 d3 v. N" z+ G    “贵了没人要了。” www.csuchen.de: \; K0 x% l9 o. E2 D

1 T, ~7 V& c2 D: w人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。