[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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' f/ P  S, ]4 I+ [. C    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 9 ^4 B6 z7 d# v) {; Y# ^' f3 f

2 \# k! x! F, B3 }0 y0 p: P    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 www.csuchen.de& K. r& n" W+ w6 }7 m

: ^  G1 e* U, N# G9 v; z- jwww.csuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区, n- c. g; p: s1 u% N
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 6 p. H0 G$ [  q/ }
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 6 {( M6 H- l/ D. D

' u  P1 Q* z3 |7 P    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 3 U' j  l. ~8 c+ v  {

, r0 g4 W5 b' k  Bwww.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区) K* ~5 `9 E! o  w
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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# T* a" r# k5 a    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 4 S5 D, w7 I! ^# M% f
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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: J1 r9 o: B  |, Z# o, q    无本买卖最多月入6000元 5 Y# d! W+ Y' [2 Q7 @2 i
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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& ]2 y: Z/ e8 Y1 hwww.csuchen.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ' x* Q7 w. i: C% ]

/ S* r, w- q; u4 g4 \9 D& G0 Z5 v    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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* x1 j- x: x  hwww.csuchen.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / q" a# E$ C9 p! h, n
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ' n; @8 X8 D9 ~; K, I
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区2 c8 |! Y& q. F) b1 v& d: h

) L4 S2 n: J, [9 q) j    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 5 E" s# z: V* j
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    王：我母亲。
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5 C4 C' |+ r8 @5 F( E  g$ @9 p  w    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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) I/ S. T; O% w' Y8 ?% c0 M+ @. F人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ & _3 e2 v" g( k/ c0 Q' t) M* ]

  G0 i/ L. P, V$ U: q; T; Y    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ! e- X0 K" {6 U- y& M

) x( d% S5 R1 C# H5 Y    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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" S' f/ k$ N8 K$ }8 s& u    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” www.csuchen.de" L  ]; b4 G7 J' P; F
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 3 b. P5 ~( \! p+ Y  b. ~
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 1 g  G" t* s2 ~/ c7 m

/ \6 c9 X" z8 m" x' w' M% N* F% owww.csuchen.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 3 Q" M! X0 F) k' q& Y

, Y* a0 z9 M+ b' K# l人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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0 t0 x& v8 A, H    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ! e5 J8 G% L, `8 C# w. C% B! ^

& O$ X& T$ B8 q7 X    时间：4月13日至19日
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+ P. p& a* L- |7 b. R0 J: Pwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 - q, W' X, b5 M8 u

# {+ J, z0 g! v0 E    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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! p; g4 @1 p, C) t/ F7 I7 ~" a* j    “这么便宜，不是过期的吧。”
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& ~' @+ m% ~) h" \) L; n9 Gwww.csuchen.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” www.csuchen.de- D7 f- ?' D+ b

# k3 A/ D+ Y) N3 ~+ O5 o    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” + b) N, M4 x1 D9 _$ |+ ~
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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# n6 ~, h4 y* L* V6 O1 u" Z    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 9 H7 G3 q* d: K$ X! j2 U- u: z

9 I: z9 A/ k4 z! Y* w4 t6 ]+ ~, V0 I    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 2 B% M% M$ }- Z! M- ], j: a/ \

. ^* y  D- H/ H/ z; ^1 t2 `    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ) F/ }, V( R& v7 h5 C. [9 S+ I, w6 f- d
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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3 T8 [8 i8 Y/ D" T- ]3 m1 n    “贵了没人要了。” % D' `6 e, t6 k" X& l- a
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # z# q2 A' m$ M' i1 \4 L; e
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。