[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。/ U) r4 w. O) v  }) P0 S

6 i( Z2 K4 v! }% ^www.csuchen.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区% ]: S( V- h% ^1 s) s) Z
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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0 H: u* ]0 y! s+ j: u: f4 e人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 www.csuchen.de" U  @+ ?! o/ X' F  |$ K& |' U

, @1 x% k" W6 Q6 C; t人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。   V) J5 f* n+ U, L; L* D& t2 t
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 # b- p# H; X- y7 L) z

! I2 }% b- H0 ~    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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$ _! [& |7 t. V" P: u3 c# Swww.csuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de: q0 l2 v  c" L' T; C

! A9 c- r# W9 Z/ m! ^+ b3 L$ x2 D6 T, @www.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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7 ]$ j5 L/ ^  I- x/ q* M2 k7 Y    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 + K( _- w3 P4 B% ]( I/ j5 ~( R
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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* B0 [3 q- C* C8 N    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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8 d3 g5 k! u4 o9 F; b+ A8 a( B/ s    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 9 C6 D  f( i& k; W: b

) T9 t) x2 U9 D3 t8 c+ }    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 0 `$ T' r( x* P/ a

3 p. z9 r3 z; F) Z5 a$ [/ `www.csuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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, g3 D1 p+ U3 U3 s' a/ p    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ; T" z" k) ~" i% k  V- s

1 R0 C: l9 u5 C. t- F1 A    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 - k, u$ H/ w& o9 F

! R/ b+ T$ f1 @2 k4 x& D    记：那你为什么后来不做了？ : D3 Q* n9 w. |) z
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 0 R2 d( L' b; n) \- _+ h
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    记：怎么个恶心法？ + U6 j5 J8 I" T( N
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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; |' `! K  q$ L5 x人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ , _0 ~2 N( [% h+ n) _
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 9 k% l% r# f2 S/ W# R% \! M
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” www.csuchen.de3 s# S% h0 Q) L- V& O, E7 W, w
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    时间：4月13日至19日
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+ m, x1 d  ?6 x: Q( z    地点：鼓山镇远西村村口 www.csuchen.de% g0 J4 w8 i! q1 U: h. W

) O% G0 B/ t5 m9 h, d8 \人在德国 社区    “怎么这么便宜” 1 G. x# x% y2 P4 I4 x' M( V' K
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 3 E4 s2 k* U4 i8 G4 Q
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ( [) B! L+ ?$ e: U3 H0 @* r7 ^
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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- H# P! Z2 U# Z2 R& s, Z    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” $ \+ Y. g, X/ @- M

9 W, ], H' t- b0 \' Bwww.csuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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. r- E, b  V2 A2 H8 e    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 " {; ~8 L% b' F8 X( z* P: L  ~6 h
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    时间：4月13日至19日 % p! w* r# U8 x, L
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 + W# D" z1 m8 I# V" ]  ~. q
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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( y& P9 @( k5 s+ @( k3 b* E2 x1 F: |    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区8 `5 y3 E- i5 n8 n0 ~8 P  B

2 p/ C3 q+ }2 i6 z4 b. R$ G( n人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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$ _( u8 M& m1 D, h4 w% G    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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9 a: l& P$ m1 \' D# }www.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区# B+ ~; E2 V: x/ o$ b8 P

2 b! S# c  X+ r' n8 a/ t; u: S    时间：4月13日至17日 www.csuchen.de/ \, ~- p- x( j- L* B
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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& [. e1 ]" X9 H) J- q$ t    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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& m4 n  i: C8 Y+ s( e    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” www.csuchen.de% p$ O7 i8 t0 k4 P2 X
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    “贵了没人要了。”   u/ ^" O$ w  X; v5 w2 p: Q

5 _9 I* h* F5 ^/ {- ]www.csuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # E; L" W- i5 v4 Q' P2 _3 u( V

! B! _- v0 V- H+ `. h7 ?1 I3 F    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。