[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。. G+ Z. h, |9 e# v0 S2 c

4 B2 P7 u3 u" e0 q) ?2 s! ^( i    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 www.csuchen.de/ F$ z! z2 g1 k% E% C, X; z

8 F& B& y5 O% B1 E( L; Z2 u    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区& I4 ?! F$ u6 R& \' k

: _1 A( ^( {, Q' m    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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2 O9 f/ S# C' v) K5 k    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 2 y4 N7 Q4 w  L# r1 G
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 0 @5 A/ ]9 J$ z4 ?

! f* h: u. `- {: Z. }8 |    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 - E$ W; \2 v( J3 u: I

" Y* m( b+ B6 j* C    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ( m5 {# N7 m! E' r8 I

! Q, v/ x0 I( X. d" ]+ z, K    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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; \  q' h* z2 V    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区0 j0 c8 {1 M7 i9 Y$ k* x1 `) P
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区0 i) I* @" s- ~& S: j) F

- r" O1 K4 m. ^, j    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 1 C- C/ o) I* |) u' i

) I6 s/ a& o4 z: `& v3 M    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ' _% `& W7 u* R

) l  Q  ^  o& k    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区$ }; r- l$ }  T, o) `

, H/ R- V6 u; J4 S$ s1 x2 {    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区$ ?  U% [% [# Y- a
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 3 ?" n& g+ B# ]+ b; `

2 x; G3 U/ U5 s0 A" H# G- E4 `    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ www.csuchen.de8 ?' B# }  \2 Z1 E/ J: O

4 u7 e$ Z- M1 i$ ~% R: w/ N* z人在德国 社区    王：我母亲。 www.csuchen.de1 P  v; f+ a) Z
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    记：那你为什么后来不做了？ ! ?6 D5 G+ c; O0 M# i
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 ~1 `5 g4 P/ s4 o! c& F# A

! y. [5 l% t3 H2 v/ _8 T, p    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区+ l9 p3 Q5 y) x8 B% I4 }5 H3 Q
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区! q  D3 S( v9 g% j% ^0 [% }9 _
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de( {/ \/ ^/ O; q

( U. @, A- P4 Q8 F! ]( g  W7 C9 B    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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2 g! j$ a8 l, _: {  W    时间：4月13日至19日 8 y" ]6 J6 X& d/ r* C1 X

, B1 v4 X; U/ f2 u$ Qwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口 8 E: P& ]! ^' w' N

! `( F& ]' b. T, Y- O$ P4 y    “怎么这么便宜” 人在德国 社区# K+ |7 h- c; ?! m( k3 F' P
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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- q; u# e( b" Q* O" c7 p7 \www.csuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 3 R9 d5 R/ d, i8 [" p8 v( S
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” % Q7 W7 [8 j! F9 d
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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# {: m* Y* K" F% k+ ]$ x& V6 y    时间：4月13日至19日
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/ b; T" k1 o! S. b9 \    地点：鼓山镇远东村菜市场
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, p3 x+ {" [6 j# T7 p" w, d    “鸡块就是从里面拿出来的”
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4 x4 |) D; V9 s/ r    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ! ^6 m; n0 {) K, B* h

! X% a0 n* {* ~+ A+ i% }8 K    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 www.csuchen.de1 w1 t, w3 _0 ^  {  L# y/ H9 D% p

  E& V& \+ x( x8 n, s3 Z人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。”
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$ C* S, |, H4 f( D" ~2 u. s人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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  O2 T* U3 E8 Q7 z& D* q, Mwww.csuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ! ^6 |' D" ~% ?3 W% h

! Y6 ^8 s& N, j- ~, f    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 1 [5 Z! K4 w: e
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区. G+ S- I  m" h2 i4 f7 n4 j

+ S. G* B0 @2 J7 l+ S    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 * _* w: ?" m9 z6 l: _; E
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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- ?$ S  u. A# D3 V4 a9 u; [    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ) Q9 e0 v8 _& w* B' f/ |% q

0 n5 j* T5 i4 B4 nwww.csuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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/ U  ]. A3 U. ?9 N3 Y( d    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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: M, }9 {7 D% k# y8 C. Y1 ?) Y    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。