[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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, @' U4 L$ b; @www.csuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区% f- |: X" s; T3 B8 p
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 1 ^+ C8 t  p0 `* Y/ z9 P+ _

9 t; u- c; e8 z8 b5 X. z- i' qwww.csuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 + q; j# P- n: B" ?
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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  y  \1 F; [/ S  f8 L    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 2 o6 B- J8 m/ |" B# P- E

" n& I6 m! j7 r. M& Z2 ?) H- f    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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* D* ?% X0 n8 ]1 B( h1 F人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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0 z8 V6 Y7 t$ @4 N6 }    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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( z! `7 u. y. F: h, S. r    无本买卖最多月入6000元
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9 I0 i0 }; m2 w9 M9 w    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 8 h0 d7 T+ Y! P. d% D

! @8 ]; v5 g  C9 \) Xwww.csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 7 V9 y2 c# b1 P9 X+ G2 c
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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) f$ y. O4 C) I! o    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 & }* T( |' L/ c  B

' G0 |/ t: C4 `( G# P% _2 qwww.csuchen.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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" ~4 _  W& j% _& d/ K+ f  L    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 , `( n9 f9 l5 k7 R0 s0 M

- M9 J. Z# _& Q+ e( s9 b' q2 L    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 M) O1 |8 A: y. G6 j. h. f

: n8 L" O6 ~. t: Q5 ]4 p. k; P: \www.csuchen.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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( r2 X2 [  n" z; M5 b+ x( {www.csuchen.de    记：那你为什么后来不做了？ www.csuchen.de- n" j' h# `' B. U# }

: O) j' r( G$ ]" O    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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7 @  P, y% k" \$ q人在德国 社区    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区0 x- c0 S# t/ `+ |  E5 \; l8 q

% @* m& l$ s2 v% p* @www.csuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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4 s) d! R9 u& F' v7 a! l+ E    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 7 o  K7 q' F" \/ y* X' Y
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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. C5 I' a5 \1 s% w$ h3 Xwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日 4 M; n# F  s* U  f
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    地点：鼓山镇远西村村口   [6 J2 |+ X5 C% o. g! x, n0 L
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    “怎么这么便宜”
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+ i( W" ~- t5 q8 Z    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ % C8 }! r% ~  U0 }5 l2 u$ r7 }
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” : b8 Z6 d! K1 s
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 8 q: S: H# K+ @& X% F
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 3 _. S4 D' N2 Q$ w
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区; X: }9 A  j# Z' A: j  Y
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 5 r  M: W3 v5 w: w% ^% r) u

% c8 {$ @1 Z. \3 s: }7 L* B( C    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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( ^7 w, z- r0 t4 W; Ewww.csuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 www.csuchen.de% v9 y+ K* n: l; p' P

8 F; D, n& T. \% C( [' C    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区4 T! n0 m$ L  [3 B  H
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 0 G& u5 L2 y& @6 a

$ z) m( T! |& \' a9 s! d4 D    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de3 r1 T( O. ]4 s! J1 N/ ~- e" L6 h& f# X
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ( V# l& N! m: q3 a. }" g

7 M+ f. J! d$ V- t" B2 L$ _8 N+ Z+ J    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 8 u( z% g* R" H! D# a& B
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    “货都是我老公弄来的”
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1 {8 E* r/ N" y( g/ ?1 q1 t1 v    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( B  s4 A( m! w/ J

8 z% z& h; u/ bwww.csuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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- K* G2 k, q% Q! d! L人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” / r* B( b: a+ {* S( i) C
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    “贵了没人要了。”
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3 l: Q& P/ _7 b$ m( z人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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2 c' V# `- X6 g) K) S! O! W    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。