[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区* x& x% e" k6 Z# I+ Y
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 " d$ C, C2 ~) j* r% v6 p3 O
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 www.csuchen.de; X) d) K% T, S" s& z
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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; I# Z2 E, L' @' [: a$ H7 M0 w6 Q' O. }    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区  H4 t4 |% ^" |+ _) y- b, a

+ g! T, j+ h- K' `% k4 H7 U6 E$ U    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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8 p1 r7 u8 W9 a6 \5 ]+ J    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 $ H5 V& D  s) R$ w

2 |' S6 U. `* [% A1 c! \    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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4 e; G) F* Q$ w& {. X2 E; }8 M    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 0 ?0 J, |" R9 h5 d8 P3 \

6 f0 b; z: n7 @) dwww.csuchen.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 www.csuchen.de+ W, X8 T1 D$ N, t! S
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 1 ~: H  O4 {; g

$ Q; y, @2 k8 j& ]% V: h' Z8 G    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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: p; d, V. _) u  q& c5 `    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 $ s, f7 B/ ~5 c/ f

# M5 M/ }6 V1 N$ V% g. g2 r' t$ x    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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" y- h1 ?8 h) r, q    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区+ X0 [6 j) W& d0 J2 w2 |
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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. d+ Q' |' c% A6 R  F& v    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ www.csuchen.de/ ]8 {7 C5 I( W1 D8 |

* C, `" P4 F! y+ b2 L+ e3 r; _: ^& Z    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区4 f0 R( u1 ^$ F: r2 X
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 " y0 O9 M" k4 j. P& E0 w, l3 @! h, c

5 b* H. f; d9 k% |4 @* v    记：那你为什么后来不做了？ $ E) O- T0 y# G
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 www.csuchen.de* |1 U! ]5 Y( J5 O0 T4 v. L

! W4 v* J; U/ c2 H3 k- G) I人在德国 社区    记：怎么个恶心法？
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1 D; {8 ?+ m& r: G    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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, X8 f8 J& |- S/ ~# x人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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1 S* p) ?# Z7 q% P* x2 Z0 R, `9 ?    地点：鼓山镇远西村村口 : l9 U% z+ q' c/ L! }* z

- c. [3 n, S) N) i. ewww.csuchen.de    “怎么这么便宜”
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; @% ~; o& {, b: z人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 / D) O; `% z8 x
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 7 f8 ?; {. {. a6 ^) }

5 Q* b' ^3 M, p& w/ z6 m    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” # a4 O& N5 P7 k, C! g7 r
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 " C. j" T# K( v% o8 p% a+ ?
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    时间：4月13日至19日 ; c- w! y, W) F. \' ^
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” / m2 B  `3 a3 [2 O8 r# {$ v

- T& j; [! T0 |% P$ D1 S( Wwww.csuchen.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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2 R) p: v( D9 m2 {4 p人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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' z' ^4 I, H5 c- m; p    “这么便宜，不是过期的吧。” 9 y. q" @% `& f% _! s3 x: k8 Q: X8 {% S
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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2 _1 p1 r3 |) m$ ?' r    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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) F8 B$ H7 T" r+ j+ S$ K' a  r人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” : Z% O! x' J) B. S1 D' C6 m8 F" A( p

3 G$ Q# y- ~2 S$ t( ], r+ zwww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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* E2 ]4 [8 v3 [  Q: O8 x, o    时间：4月13日至17日 % T8 U1 W6 K8 b( G) a4 _4 u
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 5 ?5 e* g' R1 S) x$ b9 W
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    “货都是我老公弄来的” # b& J) v' L( ]2 y' ^3 X

" x7 E5 u3 O. t4 t5 `* e    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。   s( |9 q8 C; w4 z
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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! h# [; l  T; Q/ W. o+ W    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 : {( l3 q) H3 [

2 }. @' @/ S8 e) }' b: z    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 1 S; o; j9 f4 f

+ Q* Y1 Z/ g, Q4 e1 ?; f人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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0 J0 k( i' v  g, q    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。