[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。+ ?6 `; [) m- L9 S) q5 H7 w7 h% W
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 % U# E' p& ?8 Z) ^: b  T. A
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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/ E  o+ V. A4 h( c0 m8 [  m8 S    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 * R& ]7 A% W4 X$ E

4 B) m/ R! P% X; F    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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2 P$ N; x. I6 g4 ]    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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; P' D+ k+ k" I2 |( w* |, Y$ ?www.csuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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; p: S, \( |& C3 c    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % F( E; T. r: [' w6 k" z" D4 q
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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) H; s4 C1 I1 K0 a7 j4 c人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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  q7 F4 q8 n2 c9 n' G0 _4 _' A6 x. I5 f    无本买卖最多月入6000元 7 T& U5 [$ s& B: ~
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。   X* ~( {8 x  K/ u: C
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 " k) e: u) b# n
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 www.csuchen.de2 T- d' ?4 C1 D: R

6 g2 O% H& R' h( C9 ^% j+ |) i+ \    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % _6 x# y- C" H/ F& H) D& ?5 G0 g
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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6 K8 R5 i6 a' ]! P3 w+ U    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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# E8 _. ~* `9 B0 O( z    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ' D: k. ^$ s2 W/ X% c

  o" W7 w- r$ ^; \- c2 w+ m1 W    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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, [9 S/ _1 |' h' b/ }    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ' a9 O, `. W- d5 i8 \
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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! Z. h6 M! w/ P. e5 M    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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# z1 W+ U7 d2 v7 }    记：怎么个恶心法？ ) F5 x  C# a; v4 B# V
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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* }  T& n& i* f5 k8 jwww.csuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 * i" e: n! a: `& m4 i
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区5 V: }# n) Q( Y: C% D5 p8 W% g# V

# S0 D+ a, h8 ?+ E$ c5 R    时间：4月13日至19日 6 f9 e& G1 ~8 i! h3 Q; B/ r+ x! P
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    地点：鼓山镇远西村村口
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0 I& `' D& }$ a  \8 z人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区# e& [/ P1 ^+ O& I4 ~
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 www.csuchen.de+ f9 x& ^+ n7 i' ~) w1 H9 Q

# V0 v- j" Z5 ?! ~5 f2 J* T7 n人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” www.csuchen.de$ g% }0 W+ f2 |5 f& A2 F

( v: n( K- Z' V5 i; ~; j* f% T人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区7 Q: y$ A- b6 e

4 U" t7 G: `+ [! U% F/ Kwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 / |/ c* |/ S, E

3 r4 o; _+ \! W/ b    “鸡块就是从里面拿出来的”
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8 B" S2 g- I, Z5 X. w$ f    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 www.csuchen.de% P" ~. [1 g% `. {; p. y# V

" d) a$ ^+ i+ G' y4 U! V    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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3 V9 U" D- u0 h( }- B+ J  T    “这么便宜，不是过期的吧。” & J, L% g( e. G" H  K, u
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” www.csuchen.de6 C9 ]1 v9 q! s6 l- N; F

8 _8 Z9 o" t0 v1 c( S5 O2 L    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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+ g3 l5 O, _5 _& h+ j. u6 M$ f8 Swww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区1 W; y. ~# [" O# F: U

6 M3 l+ E8 u7 [. C/ J& F! q    时间：4月13日至17日 ) X! L7 u4 t; y$ d
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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7 v; ?2 R2 r. \" T, a    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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& ^: S' g4 p: p: |% H    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” www.csuchen.de+ t+ V. p& C" ~; @. g
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 3 E: C8 l5 f; r5 S2 ]) K; N
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    “贵了没人要了。”
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  }8 P- f) C; P8 |1 S, N4 E( C人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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0 W2 W* ~5 H6 e- {$ M3 p  D7 q    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。