[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。) j2 l- N% ]2 H8 r6 i9 S; J% G( Y

6 c& X) E- ?" Z4 l0 X- A" W9 S' p    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
+ h$ C! y% e6 C: R4 Y: L  o  l: m" ^) ^' k+ C0 M0 A8 B3 z0 @0 j
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ) v$ U; V4 }( b

# |4 D' O1 R9 P: _" ]3 J" ~  D    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ! @$ _$ |) E8 c* N
2 E: g' I% q" W+ i. ^
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 4 F/ o/ v5 ?- x) F4 X
人在德国 社区% i1 U  ]. i7 o4 _
    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
1 |6 X/ j) o8 ~1 l+ L6 R' a  q人在德国 社区5 }7 o* D5 F/ z6 F' ^
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
+ l7 j4 f; C9 d5 S
3 s- t% q( [  N# N: M: r) w* }7 K    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区& e6 h8 L+ h! C+ B9 h% N, J- q
www.csuchen.de: j, m' f6 D/ s+ L7 e
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 www.csuchen.de; L3 I+ h, T/ t: r* p9 D" P% |* M
0 R' F+ T% B, [2 v- }7 Y: @
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ! E$ M* Z' _9 j! f) v& p/ ?
+ f+ \" f5 j( i8 i  `
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
- l* G  s* J. q- X: e8 _5 A7 g人在德国 社区
, k1 g* m* `! W4 @: n; v! v    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 6 c0 `! q- m% t6 K
) L, u2 _5 d! A7 H
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 $ e- j# ]! C, }  M6 X4 e

7 P9 z  q  n; ]    无本买卖最多月入6000元 , T( \6 {5 c# }5 ^1 o9 M; u# }) z6 S- d

9 i8 W) ^$ t' r4 O0 g2 c4 P- N    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 # M) \4 h5 I/ K' R
) v1 x8 H. t8 G/ o1 G/ m
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 4 ]9 c) n$ \6 W5 o/ o8 P, |. i  d

) ~" ?8 e! D2 w8 D* Q# R. Twww.csuchen.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
0 g. c3 n, |. i; ?
2 _  ]1 G6 [0 t# z    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区1 X1 v8 v" V$ C0 f# U
人在德国 社区: L; x' Z' o2 g" F7 V$ u' y5 B
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区. O: d: M3 M6 O7 E: S1 @; C
www.csuchen.de" y6 N" g9 u6 T+ e
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 + `  v; v/ U/ r3 p( E8 }; L6 n
/ p$ A2 g$ M' S& h. u0 C
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区+ [4 ]4 |5 s( ?+ M

  i- E$ z. w; `9 n$ R    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ % Q  r4 z, g9 c7 F

; Z; [: G" Y7 k7 K+ p% h$ E    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
1 ?- f7 M& N  N# k; @4 Y7 s& a6 ]! D/ c$ w
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
+ v5 b+ n) C8 F7 F* P2 c: c; w& Wwww.csuchen.de
8 H( W; @& k5 ~  O! n  T! p6 C    王：我母亲。 人在德国 社区% m1 O: W3 b+ J# s  r. I* o# P

! t, _2 n4 k6 U, @    记：那你为什么后来不做了？ - {# u$ E0 F) t( B4 ^$ T
5 L& }# g# E2 r3 P$ j
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区; |8 W- W1 @5 i' g2 v8 |0 V
7 D: R$ v& y. x1 }
    记：怎么个恶心法？ www.csuchen.de% r1 ?  ], J$ I

% _9 y) d) M3 a8 d1 C  O( T9 p    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
& q, o; d$ G  @9 H4 Bwww.csuchen.de人在德国 社区% G/ I, m. f' p
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区1 m& v, a% o/ I6 L& e2 T' q

  k2 R+ U( z; G5 T6 i+ p( ^! vwww.csuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
* t3 i, t$ i9 E' g% L7 `# E9 M& c, E/ J
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 1 X7 E1 f4 h; v/ s6 r. a. T
! D. H( t. e5 l* E& ~
    时间：4月13日至19日
% V3 K, v& k) u6 ?/ |* J
- @* C( s& e" F1 L* L- A6 Fwww.csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口
- f+ `8 V  M! L. ^3 Y) Y" r" K/ \+ V. u
6 J* K: G1 v1 p4 v* vwww.csuchen.de    “怎么这么便宜”
8 k( m, a2 C2 N" N# D$ p0 [5 O
8 _( h" J. l: X6 m4 h2 Q, U& T    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
" E! A  W# y- ]7 Lwww.csuchen.de4 I$ p% c) e# n/ {3 \1 r
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
9 K" ?" r. o. t9 W: Y- u5 H- U
6 k& a3 g  x- [* lwww.csuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” # k4 g! x' A2 X! V
# ~( M2 ]% N! s/ r
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区" X% G% J0 s6 i" P
0 K; c# R9 c9 X3 I. A# M
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
; ]" m  t, G  a. Y  M/ `. g- ]/ }( k& o1 H6 K8 V
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
- k4 j) a* ?8 C: @% J* Q7 y
5 |5 c& I1 |3 _: Xwww.csuchen.de    时间：4月13日至19日 www.csuchen.de) \% c* Z, C: B. ~, u. e3 q9 o
www.csuchen.de8 i9 v9 ?7 T9 l( M5 {; [7 p
    地点：鼓山镇远东村菜市场 / p# Y/ i( i- ?. o' j
6 _' A8 M( K8 {  B6 U3 W  G/ Y
    “鸡块就是从里面拿出来的” , R* M" n1 U* U) v" T! h; ?

5 u4 ~; @7 r/ |" T4 Q" E2 a4 h    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 1 G8 h' r0 l# \) i2 Q5 P! ?- d$ D) O

/ i1 E  }- s2 Z" d    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ! i/ }/ C/ f* R0 d* L6 \

' _4 _% {  _: u. p3 ^    “这么便宜，不是过期的吧。”
9 k6 @1 L  n6 P) c; E9 Lwww.csuchen.de7 r9 ^8 N, r4 r& E( Y- T5 R' m0 b
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 8 m: H$ S' j4 G
1 U% R9 g0 \8 W) f2 t8 c
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区; }: _  w$ ?( Z5 a" \* i" N, U

% J; w0 [- L( a0 [( J% a* Zwww.csuchen.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
% }9 `, ]. a8 u/ ^# B' U人在德国 社区
3 G1 ^9 c, V# E( x9 _0 t    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 % j* T4 I+ U  S3 ]- O! w
www.csuchen.de+ n- `; y) ?0 r$ p/ g8 @/ y  K+ }
    时间：4月13日至17日
, V  i1 f% o" Q/ Rwww.csuchen.de
' y7 S( H7 x/ `7 M8 N. \) R5 t    地点：鼓山鞋厂门口附近 # Y1 |# H8 v4 u# o0 w
/ u0 l9 R/ v( Q2 w2 X( M
    “货都是我老公弄来的” www.csuchen.de7 s: u" F1 U; C

$ U- P% t: K7 s人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
% p" X/ Y  k' t5 {% z. `
3 G. h' X& K; X+ W8 d( P8 g    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” www.csuchen.de7 Y( M$ |; R- o: O; G$ y
# k$ j- K& A& h1 I
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 5 Y: ?$ ~' ~% G7 h! t. L

- N7 r; F& S8 k9 S0 g' ^www.csuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区# q1 w% r4 |- P& a9 s. K, I  P* Y# `

1 T3 A5 G, f' q4 d& Y- swww.csuchen.de    “贵了没人要了。” - T" b) b& r/ [! E1 F, p

7 B' b+ [# W& ~2 m) E# r4 p6 a    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 8 [+ m- O8 N. x# P" F2 c1 g7 u$ B5 a
. ?8 |' w4 d3 I- U7 h
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。