[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 4 A- Q" x" R! R* l7 P. ]1 w
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 1 |+ b8 q* r. |' {
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区6 y" L& \$ c) n; I
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 1 F. s; N. P7 r9 @3 M! j: \

. y% c! P+ N* \4 x8 X7 J: ^    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售   `' Z. s' {. s5 H9 Y

; q3 w6 n/ |. s/ W    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区  A1 V" h6 c. U" Y( c, s

  c& t; D  P, ^5 w" {( _1 z# }+ W$ N    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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. _$ W5 D% y! u# p, Mwww.csuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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2 O+ |, e; A4 Z7 c' Z    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 / E; b4 Z! v  G5 v  |' q

/ p7 C. z7 J$ Y7 l$ d  q2 L    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区# p7 @( a  e7 ]" K8 d+ ?

  F) ]+ l. [0 t    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 7 D$ F) b* {) }2 x* U! l

1 H8 |6 y# X6 F+ y2 v    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 8 z' i; u) t5 u0 H4 D

) A: L$ {" I# q' y人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ www.csuchen.de9 R9 a4 }. P' @  f2 i

+ ^$ N! U* A: n3 r$ t& K0 O    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ $ N3 r" e5 m8 M5 V, g8 D3 e# v$ k

2 X( H( L3 E: M- y8 b6 E    王：我母亲。
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& G0 K& Y* H& V) T, h0 P    记：那你为什么后来不做了？ 0 @$ L# _, b5 r/ E9 H6 ?7 f

  |2 F  ?  }5 R  @. o    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 2 f" s9 N' x& ]

7 V5 a/ D. N& p' Z    记：怎么个恶心法？   M" S  c" {% c9 G8 ~& z
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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8 s" v! _- |1 f  r. f; ^6 F5 Q3 E0 l    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区. V4 ?) Q: j' Y+ [, J

* M" D- J9 M/ q, ~  q" e5 M9 {* v    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de0 X" K+ C" l# j8 I+ J: F

# {4 J( z& K5 C    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” & ?3 e6 O$ J  b0 m4 x! m

( r% s3 Y8 {2 z; y4 z8 ~' T' h    时间：4月13日至19日
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, J! q4 H* W4 E9 f3 E    地点：鼓山镇远西村村口 & R# d" p; u- \2 {. ]

8 r3 h: B8 m7 S  R8 _4 R8 n7 }. \人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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- ^* E/ F, o) D3 ?www.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ " v# F0 h* q; j; U  ^& Y
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 9 a7 [, ?6 ]  i0 X

% G: d* b, a5 t    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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& I/ S* q) @* V% |  g    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” # i" C8 e7 W" h8 ?
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 * T/ p7 E/ Q5 g- o5 B1 k; F

2 {5 b0 D6 L% W# W" ^3 R/ U7 p    地点：鼓山镇远东村菜市场
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% ~7 n/ R9 N7 Z9 R/ f# v    “鸡块就是从里面拿出来的”
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2 d) Q6 s% e" x, ]" D6 o6 I    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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5 D% ^& c5 h9 O5 x6 Z人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 9 c- i9 j. S1 t% Z6 ?$ P, N
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    “这么便宜，不是过期的吧。” ( k' N; f* X1 P& E% J' O8 w) W+ n

  Y9 b( a: _- e# ]$ I; d    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” " G" P5 J( {' k0 J8 z+ {9 \
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” www.csuchen.de7 s* F0 w( Z: M$ Y7 q% g3 C' c
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” www.csuchen.de& ?* e1 {. |; ^7 \) \9 p

+ t- H+ Y, I' x6 P+ \$ y    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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8 G6 w% F* r  a7 _. D  `& M人在德国 社区    时间：4月13日至17日 & K5 e( m" X& U& o" t% Y

" a0 k$ a- \1 Y& D# C! h& @    地点：鼓山鞋厂门口附近 www.csuchen.de8 c. H+ A: q. j9 g0 ~$ o
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区: w2 v; z: M. L
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” : ^! h( g0 ~3 m0 I

8 I! D. x9 X7 S/ s* u- W    “贵了没人要了。”
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+ ~, B- u* l2 R  k! v    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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5 D# ^% L; B2 v: u  \* ~人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。