运动之后吃啥好

有些人在运动后,感到肌肉关节酸痛和疲乏,认为多吃一些禽肉、鱼和蛋类食物就能补充营养,解除疲劳。其实,这种做法是认识上的一种偏误 。
  人体在进行运动时,肌肉和大脑等进行高强度的作功,体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等大量分解,以保证机体活动时对能量的需要。机体在能量代谢分解的过程中,产生大量的乳酸、磷酸等酸性代谢产物,这些酸性代谢产物聚积在血液、肌肉、大脑、内脏等组织中,就会使人体产生肌肉关节酸痛和疲倦乏力等不适感觉。此时,一味地多吃肉类等酸性食物,会加重血液的酸性化,不利于代谢产物的排除,难以解除肌肉酸痛和倦怠乏力感。要消除这些不适感,必须把这些代谢的“废物”中和并排出体外,应适当多吃些富含维生素、纤维素的蔬菜、水果等碱性食物中和血液酸性,保持血液弱碱性,才能促进代谢产物的排泄,维持肌体酸碱的基本平衡,尽快恢复正常的生理状态。

而所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

  一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
  
  一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

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