[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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" s8 P- `+ l1 H" U0 |' l    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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+ M" J* U4 k0 @2 _4 |+ Jwww.csuchen.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ) E2 X9 S) h! @! i5 O* {2 [

' }2 X1 c4 i9 u, G) L$ ewww.csuchen.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 " f! @( H) [+ E' n

& @! l& L: e3 I5 {    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 & f( h3 ~3 w8 O+ T2 I- m

# M; w! ^( s/ \- W( K    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# l# x8 h- J! q' N1 E1 G; r    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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" T- F- O' n, i: l* |9 W    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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/ n" [% g( D. G/ `2 W/ y" N4 G, E    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 5 b4 V1 s5 g- O% a% u

8 A; y: ]5 Y/ N0 J; I    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 3 J7 C' G+ N& P1 b& O# ^

7 ^% [/ e6 Z. d# C/ h- G    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 www.csuchen.de- o# c  a; L$ A( k3 a2 h: D

. G9 c+ S8 R. [9 E8 e0 h2 b0 Q    无本买卖最多月入6000元
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# \/ X' V& ?  N& E+ }0 i. i    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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6 w- b9 H; B% C2 x    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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; S) M* t# h/ k4 e8 ^    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区2 h& r/ p; `0 ?9 Y: t- e0 B4 E. N8 J! q

* Q9 @. x9 G0 \0 S* R8 P$ b' z    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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( S/ w/ V# u/ k6 k( \; y4 U$ x人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区* Z- ?1 [) x4 v% l
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 2 g& G- m5 l2 ^5 B
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ : R4 a; _/ M1 A2 E; W/ N. J' \6 V
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 / z  G9 F- I8 @: I

! Z) f! [6 t4 r1 m5 ~    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ * F6 V# g! g- x" X! T4 c4 ~3 D

, Z/ K* u8 u2 i7 V    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区6 o( l4 _: y6 ?! y, h# t% `

+ q% A8 f7 e$ N' N/ g    记：怎么个恶心法？
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5 Z4 f! X0 B1 ~6 {( J  B. p    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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, U1 {5 h& N3 F0 I  r7 B0 {人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 8 u5 E( a# _9 ^. c7 Z! S1 V

2 k7 \0 i: a4 o/ {7 mwww.csuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 www.csuchen.de$ L9 P: s) Q5 D) P2 K8 u1 |" \2 [
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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1 s  v( Q6 d( j. N3 i; L    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 www.csuchen.de. J1 W3 r8 @, z6 E2 K' u
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 0 E+ k4 W( l! l' J

  Q8 v; g/ |, Y2 R  \, P/ y* p    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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  d5 S; n  d2 i6 [/ l' Q. H    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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( K- k& Z: [9 x' K% y' R  ]  S  G    时间：4月13日至19日 1 A% X+ q8 d% @' k) N+ O. V
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 ; ]) P& R) L) L' T7 i: r8 S
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    “鸡块就是从里面拿出来的” - o) b' v4 C' z- v' r9 m5 V, y, X

; }/ n$ v: ]8 z1 A3 Uwww.csuchen.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 7 p) M( K2 P1 p/ p" \6 N, H" M

. _2 s9 ?( \2 f: u    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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' }& T* F& q9 r8 q$ A6 Dwww.csuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。” www.csuchen.de) x: P/ A$ I4 q; J3 B6 |3 V# h
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” & A+ w6 L( J5 l8 }/ c

0 a+ ^0 @* [: S  n, w% z* c    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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( h0 O0 B5 t& T/ v; z+ S# V    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” % H8 @1 j6 a. P: A+ Y

9 O4 G) [& J; i0 [- R* j# a    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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) [1 }* R, \& \. l' A    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区* ~7 P5 L' C7 {/ h) F8 c. W
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 . B8 w) W7 @7 F& b9 P9 p
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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- M. S$ m, K$ f7 ]/ }    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 * b' s6 X; H' b! i" o
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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  [6 h5 B7 K, y    “贵了没人要了。” 人在德国 社区. R8 Q; C! v. I! M9 H4 L% n
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ( @$ u+ ]- W4 b( {& d) F
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。