橄榄菜鱼蓉炒豆角粒

2007-08-02



这潮州人发明了几样食品,我觉得对人类社会的味觉挑战贡献出不少力量。其中一个特别招我喜欢的就是橄榄菜了。
我用的是Bobybohne,中文叫小青豆???我不肯定。不过凡是豆角类的都可以当材料拉。

热锅,放油,蒜瓣,橄榄菜,爆香后倒入切成粒的豆角,放盐,糖,生抽,炒至5成熟后放少量水焖煮一下,然后放吞拿鱼蓉。炒均匀可出锅。

这菜热量很低,但是口味很好,很下饭。传统的做法(越南那里的做法)是用肉末代替吞拿鱼蓉,不过我觉得用吞拿鱼更健康,搞点不同嘛!

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-8-7 15:06 编辑 ]
臭美精, 自恋狂!
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橄榄菜真的是经典啊! 即使用来配简单的白饭,我都能吃一大碗~~~~~

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<div class="xspace-quote">原帖由zitrone100于2007-08-05 23:03:51发表
橄榄菜真的是经典啊! 即使用来配简单的白饭,我都能吃一大碗~~~~~</div>
是啊是啊,我也超爱吃的。特别是配皮蛋瘦肉粥,正啊!

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<div class="xspace-quote">原帖由无忧无虑于2007-08-06 10:49:17发表
卖偶一碗</div>
真好可,你又捧场了!

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橄榄菜到底是啥咚咚哇

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<div class="xspace-quote">原帖由chinesehejing于2007-08-06 15:49:31发表
橄榄菜到底是啥咚咚哇 </div>
你周末过来,我指给你看。大不了带你去杜塞买去。

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好!这个一定要试试!
水晶
有的驴生来是为了拉磨的,有的牛生来是为了耕田的,而有的虾,生来是为了扯蛋的。
Ceramic is like a box of chocolate.You never know when it's gonna break.

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橄榄菜放的比豆角还先?
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