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longlongtimeago

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发表于 2004-2-22 21:45 | 显示全部帖子
Originally posted by 天天 at 2004-2-22 06:36 PM:
1，上浆：肉丝，一个鸡蛋，土豆粉，一点点盐(不是为了调味道)，调匀
2，滑炒：将拌好的肉丝倒入锅中，强火炒熟，拿出
3，把切好的姜丝，葱丝倒入油锅中过一下，即出
4，锅中剩少许油，再把肉丝，及调好的酱汁倒 ...

我狂爱吃鱼香肉丝啊！ding ding ding ding ding ding ding 啊！rose.gifrose.gifrose.gifrose.gif
但是可否请教个问题：这个鱼香的味道如何出来？土豆粉是现成买的吗？（其实是两个问题了blush.gif）
思念是一种病

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发表于 2004-2-26 22:18 | 显示全部帖子

请教

什么是 低筋麵粉？什么又是  泡打粉？偶很业余的噢
embarassedembarassedembarassed，还有糖为什么分A und B呢？好迷惑啊despair.gi
不过相信一定很好吃koushui.gi
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