灯笼椒炒肉,炒斋,蜜汁双拼,蘑菇猪肉烧茄子,怪味手撕鸡

灯笼椒炒肉

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炒斋
有土耳其尖椒,笋片,一种不知道叫什么的蘑菇

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蜜汁双拼
就是蜜汁叉烧拼蜜汁烧鸡腿。砍的有点恶心。

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蘑菇猪肉烧茄子

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怪味手撕鸡
鸡腿2只,去肺,洗干净。锅煮开水,把鸡腿整只放进去煮2分钟,取出,放冷水下冲30秒。再放进锅里小火煮5分钟,再取出用冷水冲。来回5次。
最后用说把肉撕下来。
酱料:蒜,切碎。葱,切粒。胡椒粉,鸡精,盐,老干妈一勺。搅拌均匀。热油,待冒烟后倒入酱料中。最后倒1汤勺生抽。搅拌均匀后浇到撕好的鸡肉上,拌一拌就可以了。

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呵呵,偶就喜欢漂亮的菜,赞 菜一。
味道么,应该是菜 二好yes.gif

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哇。。。。。。。。。。。。。
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

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原帖由 麦香奶茶 于 2006-8-12 20:41 发表
怪味手撕鸡
鸡腿2只,去肺,洗干净。锅煮开水,把鸡腿整只放进去煮2分钟,取出,放冷水下冲30秒。再放进锅里小火煮5分钟,再取出用冷水冲。来回5次。
最后用说把肉撕下来。
酱料:蒜,切碎。葱,切粒。胡椒粉,鸡 ...

注,鸡腿去肺?lol.gif

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不错~
我是小黑人~~~~~

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原帖由 toothy 于 2006-8-12 21:22 发表


注,鸡腿去肺?lol.gif
对啊,大鸡腿,连大腿和小腿那里。大腿根的地方有个槽,里面有脂肪啊,油啊,肺啊等的东西。得挖掉。
整只鸡来看,就是鸡脊背靠下的地方,那里有个突出来的骨头,把鸡身分成了左边和右边的。
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