麦香奶茶

原帖由 星占 于 2006-9-3 14:28 发表


那也叫牛肉干啦，不过现在以示区分改叫牛肉粒了，牛肉干也是片的，不过不是绞肉的，是切片的有纹路的牛肉～～～rose.gif

麦麦是广东人？

哦，不同地方还真有不同叫法呢。
是啊，我是广州的。santasmile

桑子

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-3 16:38 发表

哦，不同地方还真有不同叫法呢。
是啊，我是广州的。santasmile

确实很会做饭,俺就来看看,咽咽口水好了yes.gif

Eric

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-2 21:09 发表
自己做牛肉干咯！谁要谁要？！

我要我要～～～
上你家吃吧，顺道窥觊一下大美女:koushui.gi

蓝得

大赞！！再赞！！有空一定试验一下。。

麦香奶茶

原帖由 逍遥游 于 2006-9-5 02:18 发表
我要写一个服字给你。。。
前几天看“美女厨房”，原来蔡绍芬也是很会做菜的，现在是排行榜第三名，要进入决赛了。。。lol.gif

lol.gif lol.gif lol.gif “服”字取走拉！

侬家后院

这都行?  看来我现在是连幼儿园还没毕业的水平了... :hit.gif    真是学海无涯啊?  娘啊~ 哪里是岸??? xinsui.gif

▓〆媛晔〆▓

lol.gif我要我要~
自己做哒一定很好吃~~~~~

ieye4u

怎么卖，给俺打折吧lol.gif

星占

麦麦在不？问题！

我在用你的方子做牛肉干，我用的纯牛肉陷，可是好干哦，拌得手疼死了。想问问你拌陷的时候也是那么干的么？:dozingoff.

麦香奶茶

原帖由 星占 于 2006-9-8 22:39 发表
麦麦在不？问题！

我在用你的方子做牛肉干，我用的纯牛肉陷，可是好干哦，拌得手疼死了。想问问你拌陷的时候也是那么干的么？:dozingoff.

因为我做这个时候买的是牛肉和猪肉混合的，所以没有觉得干哦！
不过我学来的时候，我的师傅就是用纯牛肉碎来做的。她说就是要搅拌搅拌，弄的出筋来的。估计变硬是正常吧？！
其实应该不怕的，因为你只要把肉杆平，烤出来一样的。
我们吃的牛肉干就是硬一点的啊，猪肉干就是软一点的。