茄汁鲜嫩豆腐

麦香奶茶

原料：嫩豆腐一块（约200克），番茄一个，香菜随量，干瑶柱2大颗调料：油，盐，糖

麦香奶茶

详细制作方法：
1）        干瑶柱用冷水泡2小时，用手把瑶柱撕成丝。
2）        嫩豆腐小心切片，摆盘后放蒸锅里大火蒸2分钟。取出，倒掉盘里的水。
3）        番茄切碎，锅里放一茶匙油，一茶匙盐，先把番茄炒一下。

麦香奶茶

4）        把干瑶柱丝倒进去，放半碗水，一茶匙糖，盖上锅盖焖1分钟。然后放进切碎的香菜，最后打个勾芡

麦香奶茶

5）        把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面

麦香奶茶

近点

麦香奶茶

原帖由 水静随风 于 2006-9-25 09:15 发表
又鲜又漂亮~
:koushui.gi

你做菜就是漂亮。我受你刺激的！lol.gif :love.gif

麦香奶茶

原帖由 lydia_fairy 于 2006-9-24 14:47 发表
“干瑶柱”这是什么东东啊？

看到第一张图里面小碟子里的两颗圆圆的东西吗？那个就是。
可能不同地方人叫的不同。我也不知道你们那里叫什么。
反正是海里的东西，晒干了的。也许就是鸭鸭说的干贝吧。。。