一周食谱 给想不出吃什么好的XDJM

是不是觉得自己做饭时间长了不知道吃什么好了?下面列出几样简单的小菜,都是俺平时做来吃的,希望有所帮助。也希望有好菜式教教俺哦。

1. 松仁玉米
超市有现成的松仁卖,小盒装。玉米买回来煮一下,然后把米粒搓下来,跟松仁同时下锅,炒在一起即可。补充补充B族维生素。

2. 豆豉排骨
具体参考:
http://www.csuchen.de/bbs/viewth ... 0714&highlight=
跟胖胖鸭学的,好吃!

3. 牛肉两吃
将牛肉切成两种,小块和小片。同时放入水中煮,出血沫后倒掉洗净。换新水,不要太多,能把肉基本淹没就行。水开后放入葱,姜,花椒,桂皮(少量,特别是花椒桂皮,仅用来提味,吃多不好)。换小火,半小时后,少放些盐,3分钟后将小片捞出,备用。
再过1小时后(期间不要忘记加水),加入胡萝卜块,土豆块,加盐,少量糖(看个人口味)。大火,开锅后换小火5分钟即熟。
鲜蘑,要凤尾菇那种的,洗净撕成条,用水焯熟(就是水开后放入锅里,3分钟即可)。跟刚才的牛肉片一起进锅炒,加适量盐,糖,即可。

4. 洋葱炒肉
肉切丝,入锅炒,全体变色后放入葱,姜,盐,喜欢放点酱油的也可以这时加入。翻炒几下出锅备用。
洋葱,切丝(会辣眼睛,在此透露独家绝技,戴上泳镜!)
青椒(喜欢色彩丰富的话,同时加入黄椒,红椒),切丝。跟洋葱一起入锅翻炒,洋葱开始变色(有点透明状)时,放入肉丝,加盐,翻炒几下即可出锅。
喜欢西红柿的,这个菜里面加一个西红柿进去,味道也不错。切小块,放肉后放入,炒两分钟即可。

5. 炒茄条
这个最简单。茄子切条,青椒(黄椒,红椒)切丝,西红柿切小块。
葱炝锅,先把茄子和青椒们一起入锅炒,待茄子部分开始变色,放入西红柿块,加盐,炒到茄子软了即可。

6. 胡萝卜炒肉丝
肉切丝,入锅炒,全体变色后放入葱,姜,盐,翻炒几下出锅备用。
胡萝卜切丝,入锅先炒几下,因为维A是脂溶性的,所以让它先过油。然后放点葱沫,算不上是炝锅,借个味吧。然后刚才的肉丝入锅,适量放盐(因为刚才肉已经放过盐了),胡萝卜软了即可出锅。
喜欢青椒的也可在胡萝卜过油后放入,后面程序相同。

7. 白菜粉丝
肉炒片,过程同前。
粉丝开水烫一下,软了之后捞出备用。
白菜切块。葱炝锅,白菜翻炒几下,加入肉片,加盐。这个菜不用放水,加盐后白菜出水很多。白菜出水后,放入粉丝,否则容易粘锅。搅匀即可出锅。
个人喜欢往这个菜里面放两颗尖椒,或者少量辣酱。

8. 菜花
菜花要先过水焯一下,3分钟即熟。
葱炝锅,菜花进锅炒,加入西红柿小块,盐,待西红柿的红色染遍菜花就可以出锅了。

9. 炖肘子或者猪脚 (可一锅同时进行,前提是你有大锅)
水煮,出血沫后倒掉洗净。换新水煮,水开后放入葱,姜,花椒,桂皮。换小火,不用管它了,2小时后加入酱油,盐,糖,再过10分钟后出锅即可。
汤不要倒掉哦,可以留成冻,吃连汤面的时候可以用,做很多其他的菜也可以用,下面就用到了。

10. 炒豆角(俺喜欢那种宽的)
豆角不熟透是有毒的,要先过水焯熟。
葱炝锅,放入豆角,把炖肘子剩下的冻放入一些,加盐,临出锅的时候放点蒜沫即可。

11. 鱼(不知名,俺不认得它,买来时不仅没了鳞,连刺都没剩几根了)
盐,醋,葱,姜丝,蒜,糖,少量水调和。
鱼裹上淀粉进锅炸一下,面有些泛黄即可,倒入刚才调好的汤料,炖5分钟即可。

12. 虾(这里的虾是熟的)
对于带皮的虾:
盐,葱,姜丝,糖,少量水调和。
虾进锅炸一下,半分钟即可,倒入调料,再过2分钟可出锅。
对于没皮的虾仁:
进锅炒两下,放入葱,姜,再翻炒两下,加入黄瓜片,盐,黄瓜软了即可出锅。

目前想到这些,想到新的再放上来。
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星期一面,星期二面,星期三面,星期四,星期五星期六还是面,周末把手擀面换成刀削面。
同手性固体简称homo S, 电子密度缩写ED.

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星期一北京城,星期二北京城,星期三北京城,星期四北京城,星期五北京城,周末把北京城换成长城

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这都吃了些啥呀!
偶尔有时累了不想做饭时,最快的吃法可能就是面条了。
天冷了,吃点连汤的不错。
芹菜切段,水开下面的时候同时放进去,面快好的时候放西红柿,盐。想加营养又不在乎汤变粘稠的可以把一个鸡蛋打散,面熟后倒入。记得要用筷子搅,否则容易粘锅底。鸡蛋熟得很快。喜欢浓些口味的,出锅前配点蒜蓉豆豉酱或者辣酱都可以,喜欢酸的稍微加点醋就好啦。
如果想吃荷包蛋,要在水快开的时候把蛋放进去,开了再放鸡蛋容易散,荷包蛋不易熟,心总是生的,所以它最先放,等它成型后,才放芹菜面条等。
如果有没吃完的剩菜,连汤面条也是一个消灭剩菜的办法,最后把剩菜倒进去。。。不过看起来可能不是很漂亮,注重食物品相的就不推荐这个了,呵呵。

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凉拌西兰花

西兰花水煮熟,撒盐,糖,几滴橄榄油即可。
吃这个最好同时吃些牛肉,记不清哪种东西了,可能是维B12吧,这样配合吸收最好。

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星期一炒鸡蛋,星期二炒鸡蛋,星期三炒鸡蛋,星期四炒鸡蛋,星期五炒鸡蛋,周末把炒鸡蛋换成手榴弹




















:naughty: :naughty: :naughty:
一般帖子就是这么水的

天使之所以会飞,是因为她们把自己看得很轻

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法式素什锦

因为是跟一个法国美眉学的。
茄子切块,青椒块,洋葱块,黄瓜块,胡萝卜块。将胡萝卜块过水焯一下。
锅内放油,所有东西都进去,翻炒,加盐,少量水,还有一种做意大利肉酱面用的调料(超市有卖的,小纸袋装,0.65欧一袋)。不要全倒进去呀,加点借味就可以。
出锅后,加少许柠檬汁(这东西很酸,基本一个茄子,一颗青椒,两个洋葱,半根黄瓜,两个胡萝卜只配一个柠檬挤出的汁就够了)这个时候会发现茄子把洋葱染成紫色的了。。。呵呵,味道还成,当个凉菜吃不错。

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