麦猪的二人新年小聚餐

2006年的除夕,跟以往的几年没有区别,依然是在忙碌的工作和生活中度过的。

除夕年夜饭吃的很好,不过不是在自己家里吃的,而且也没跟家里的那只“猪猪”一同享用。
好不容易今天有时间,有闲情了,打算给自己放个小假,于是挽起衣袖,围上厨裙,哼着小曲弄了两味。只希望能够补充回来我们没能一同度过的时光。

没有什么特别的美味佳肴,没有贵宾,没有美酒,有的只是我加了二两心思和三钱思绪的几道小菜,却也能够换来满足的会心一笑。

先从下午茶开始的。吃的是亚超买回来的芋香汤圆。很好吃,不过可惜不是自己做的。打个照面就算。

香芋汤圆.jpg (79.64 KB)

香芋汤圆.jpg

臭美精, 自恋狂!
Share |
Share

这个是蒜香凉拌海带丝

买的是亚超里一包包的海带丝干。取出一撮,用冷水泡软,我稍微煮了2分钟,沥干水,加了盐,生抽,汤,麻油,辣椒油,红萝卜丝,葱花。其实还可以放芝麻,我忘了。

蒜香海带丝1.jpg (88.24 KB)

蒜香海带丝1.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

对了,我还放了陈醋。

蒜香海带丝2.jpg (100.9 KB)

蒜香海带丝2.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

这个比较花时间,是个长的挺难看的“斋烧鸡”。
其实是按照斋烧鹅的方子做的,可是做出来,我觉得它更像烧鸡。

腐竹皮冷水泡软,取出沥干水。
生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,麻油,葱,2碗水煮开,把腐竹皮放进去泡1小时。
然后取出,叠好,用牙签固定,再放汁水里大火煮开后换小火煮煮半小时。
取出沥干汁水。
锅里放油,把腐竹两面煎焦黄,取出切块。

斋烧鸡.jpg (90.82 KB)

斋烧鸡.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

表面那层是不是有点像烤鸡的皮呢

斋烧鸡2.jpg (85.6 KB)

斋烧鸡2.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

TOP

三鲜瓤番茄 算是一道自创的菜吧。
本来想学“美女厨房”里面那样包鸡蛋清里的,结果家里的锅太不争气了,没能煎出片不烂的蛋清皮来,情急之下,只要把三鲜馅塞番茄里,算是个菜吧。

馅的做法:蟹柳3根,大虾仁5个,小墨鱼5个,姜2克去皮,全部切碎,拌上盐,少量生抽,玉米粉,使劲搅拌。然后塞番茄里,大火蒸4分钟就可。

三鲜瓤番茄.jpg (66.95 KB)

三鲜瓤番茄.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

来张免冠正面照吧

三鲜瓤番茄2.jpg (63.47 KB)

三鲜瓤番茄2.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

TOP

这道是做过上百次的小墨鱼了,就不多费唇舌介绍了。

酱葱炒小墨鱼.jpg (78.16 KB)

酱葱炒小墨鱼.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP