[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
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  C6 V. H. C5 s; e而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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' e& u0 @' Z0 N+ v: d人在德国 社区炎夏易产「有抗奶」www.csuchen.de5 D" ?0 m1 I$ M; D

$ {. F9 ~9 Q1 R9 L% @3 G一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
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( l' Y2 N7 p  `" Q, n; L$ D2 o+ \而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。, ~6 z; @8 O8 i5 ^4 p) h

3 N6 N! R, N0 W此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。人在德国 社区  z' q9 i" j$ F. B2 A

) H, ?8 B  N2 z6 K由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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/ x9 i5 f; Q/ y1 r2 i( U' L「有抗」伤人很隐蔽
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, p" R- f4 m2 k: Z: `# M2 b% W/ ~人在德国 社区消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。2 i& @; r' d, i  \( r

% d# {4 _" ^) ]「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。' Z" y! Z% B" V: v* _4 k" i5 j
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慧眼识「抗」是关键
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5 Z; }/ u; r7 m# @7 o7 M虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。人在德国 社区0 Q" l* a" D; k& V% e+ R: C4 B
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据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
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  e: @# i' l% H$ `, R7 H7 n7 c专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。+ f0 C$ N& I2 O3 m2 W; F4 _
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【特别提醒】人在德国 社区% ^" U, O7 d1 l! P- G  q$ e
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A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；3 J! h/ x' C4 N0 c  i) |5 P0 r

1 g9 B0 e  h. \- Q2 T5 v, z2 vB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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; ?) V' X' s' H2 `- f来源：上海家庭报