[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。- S$ s1 k: j9 q1 j' X

3 h" Y. I% C8 p/ U7 o0 }' C5 |* ^    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
* f- r& p" O* Z4 s, @* r5 V人在德国 社区1 B$ X( X& Y/ Y
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
0 X+ H/ L& s* K+ T* Qwww.csuchen.de$ E1 w, _$ b' A3 f0 l
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
# Z* R* a- k5 A" Z* m7 e# x! ]www.csuchen.de
& }! ^7 T9 w- f/ @. h/ R    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 1 N6 ]: k0 V# u9 c

. E0 F  s7 @$ v8 v! J人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
' D5 {! M! U- {
5 n0 d8 ], j2 k% @/ F- _- V    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区3 d  Z4 E& N! [
1 L. a; ^0 G8 \
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 6 }1 R3 j# W9 P1 w3 K" h

% Y7 K( b1 L1 F" h1 R人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 , P* b+ [# o! m% A
www.csuchen.de4 G. U4 i1 W7 e: a: I5 n
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 www.csuchen.de5 a1 S# G* H2 _# x9 Q. [. g* x5 p

8 q; ~* O. `4 F* x    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 , B4 Q5 y& ?$ J- v% u0 Z

5 Z# D1 L- C: C    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
0 ^/ c* h2 Q* B4 {人在德国 社区, P" U, k  ^; H, P  |0 b6 K
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区( Z% h2 @. k" k) t
  S' k9 C7 m3 [1 ^2 M. a; U* j- |
    无本买卖最多月入6000元
- C4 C  ]* i% _* l; Y' i+ _& U
( t, y/ h1 G3 d" S3 B3 Z5 a    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
, }; r" [( o) J7 t9 U  ?# l
2 f5 N4 [" h; o3 R" U    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ) u. g/ {" }0 g" a, y

7 N- e. q; U4 v5 t    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
: W% f: ], m; I4 i' o
% z% F$ k1 L7 T( R! K& g    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
2 f3 J6 P' J4 Y- h8 ~# ?
# `3 Q: I* M' x5 ^    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
% ]+ i+ T0 L4 h" A, W& U
4 w) B- i0 m( ]    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 , U. \( p5 V0 g

7 o. S8 W# D" y' u    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
( y9 e" p! i$ b7 Y
1 \' d! _9 V. z5 W人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
. p3 j( R3 t9 S) f  U
0 w3 J; U2 F  u- r) O- J( \4 y    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
- T0 q7 _1 m0 i# i1 t# ?9 j/ r3 s" _: [8 X" Y5 `
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
# h4 G3 O- R0 A& N  W" _# q+ e: r+ ]# _& Y3 O( d; O$ O; u4 n3 @
    王：我母亲。
+ p% ~, s8 ^; N. Q3 p% `) [# U' x
6 L% T. c- H$ }8 T    记：那你为什么后来不做了？
3 K& E' A3 m: `
0 \, d  x; z1 N9 }) ]9 D4 V( b人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + g. G2 u- H' ~0 d/ _" r

" a1 J- s; z4 b) T' R7 x7 o    记：怎么个恶心法？
7 b( `" `) M0 b: U) Z, h+ |www.csuchen.de; I, r* s, O  _1 W. [2 A5 E
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 " Q' V3 @: v4 w* [1 P
3 t- o3 q9 _% w2 _3 Y2 c
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区, f" J+ p1 ?: K% @, [/ S  f& i
www.csuchen.de; J4 w0 V  X+ b3 O% P8 a
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
) F' n  }; s2 zwww.csuchen.de1 [$ l, W1 N7 p
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
; i( W4 O$ R4 j1 P9 N0 A$ ~7 V$ W2 R6 @: h
    时间：4月13日至19日 . v% W, d$ D/ J- z2 q3 G

% ~% i, I3 n- s( p" R- U3 Swww.csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口
5 {6 U$ i6 N& x2 ~  w! ^- D* J# _' r5 S
    “怎么这么便宜”
! @% R1 q$ r: k' s  J# A
4 {1 R! K3 N( K3 s    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 5 s- r2 W& @) }/ u
! Z; c/ @6 z3 ~" ?0 {" v
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
5 G4 {; f# X* ^6 _3 M( h; ?. \. Dwww.csuchen.de; i9 w5 b' W$ M2 ~2 Z
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 5 I2 C5 B0 Q8 Y6 B; R  R3 q4 L
8 o' L4 D) h, ~9 O  D# c
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
# d/ E$ `1 S; y3 ~1 Z8 Bwww.csuchen.de
, T+ L+ S/ B, F# h# M) s    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
1 D/ D" R' I" v( N0 y& }3 T2 q2 ^3 v2 _" k: h  ?2 _
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 7 `6 K6 a* e( d( x9 H5 W( o  c

$ C( m" X% Y3 q7 }" Q人在德国 社区    时间：4月13日至19日
8 S; q5 z3 k$ F* K% g
8 ~/ X* O. R6 y    地点：鼓山镇远东村菜市场 www.csuchen.de1 t. i  M  h, h6 O# I6 w! {

# {* M5 R) I- `/ @( v; I    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区- X  v, u( t0 R2 x5 \5 q! w
www.csuchen.de6 I; n4 P3 K  _* [% H* ~) P/ Q! h
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
2 `+ Q" N. }8 |8 w% H( C
& i  U+ `3 k  a# C, \. G    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
/ e3 i( ]$ M- V: Z人在德国 社区9 t  `4 ?& F8 k8 ]
    “这么便宜，不是过期的吧。” # z' `2 E; x* T

! ^3 q& u% o* ?- e. f    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 8 x; {, p8 @4 v/ \6 B) ^; y

, o; V4 Z3 w3 P    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
' n/ u2 j* c3 ?$ y) x1 l0 `8 B/ \. V) H4 C
    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
( U# A; F; x8 Y3 L8 ]3 i# t$ R人在德国 社区
; f' _2 j* {6 p2 @% A2 E4 q人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
. V% L- Y6 D/ ?: Y- {! ?+ b" Mwww.csuchen.de1 n2 {0 V3 {7 c& r% ]
    时间：4月13日至17日 $ \! W% n/ D0 b

  F& S. E6 I' ^& U( U3 Z8 l    地点：鼓山鞋厂门口附近 , F# J7 O: P4 ]5 Q( Q, \

7 R; C& f) P- U0 R% Z    “货都是我老公弄来的”
* f( N# @2 S3 V( P人在德国 社区3 R# _8 H1 o- N7 o1 k2 I4 k
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
; [% W' b+ E) M' @. k' O) E  M& Iwww.csuchen.de, F/ z4 |  J0 Q1 J0 v% _
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
2 N: ?& f0 e/ E+ F* T3 o  U% h( t, `1 y# i  M0 K& e( S# \
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 2 R& H" @, `5 S% ~
. T2 @" |/ n8 q7 \, E9 G5 d% b
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” + I! E' Y* F+ V
) |# D2 q& Q0 v6 v8 E
    “贵了没人要了。” 人在德国 社区4 h7 }/ j7 T/ f' O  b
人在德国 社区+ q) l$ U0 a7 w$ r1 r
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区( Q+ C# H! W1 l! N
. P" h9 M/ Y4 P) k# c
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。