[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区9 ?, o1 C9 S  ~# [" C, M/ x
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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9 Q0 i$ I5 ^7 `: d人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 $ d3 S+ J6 }$ ?% g, U+ ?5 c% d9 `

4 b$ H2 J' |# u2 Z' y    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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8 \" X( `6 U( fwww.csuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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, e3 h. ?+ F" z5 N4 h人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 1 g3 L$ \, S$ Z2 R8 O( r9 ^
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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* ^& F  j% H+ A* D9 Jwww.csuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ! i  v0 v( Y1 ~$ S# Z* P- b

3 [/ h; B2 P6 U% e! e+ Q    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区& |, P) x! o7 u! [4 c

# w! f) G, U5 |; h4 w    无本买卖最多月入6000元
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8 j6 n& S9 t$ {) U* Q    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5 ^" h- P; q8 w  L

  y/ Z! M' F0 f/ E& i% i    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 & i5 o. t& y4 O8 j7 |
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 % b) o% U8 h! Z

$ r  _( A- R: ^  ?6 G7 ~! v) y  q5 x    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 $ j, E9 d" u5 |) a8 [% _

5 g- i! O5 f: A    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 www.csuchen.de" K) v4 c6 D, J# @  [
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ , D; V  E8 Y8 [8 S+ o. ]2 a1 ^; z1 R
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    王：我母亲。
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& J( i5 j" x$ X2 j1 fwww.csuchen.de    记：那你为什么后来不做了？ 2 e4 p" R8 y. C1 U# g

, e/ ~. N* d$ `/ f7 I8 m    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ' }" F6 J+ Z& x' O7 ?; F

$ w# C; [* N! G2 a  {/ _8 J4 t9 W人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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4 o+ w1 F3 N. \; C  ^人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ' V+ K- D/ ]1 u1 _, C8 g9 t9 k

; M5 ^) `9 w5 w* S$ I; c    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 E: _- ?; B: o. y) f9 Q
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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) m+ p+ l% j6 N+ u. t( {. \    时间：4月13日至19日 , @& a' q- p3 L, K- c
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    地点：鼓山镇远西村村口
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8 E6 Q" h% u0 a    “怎么这么便宜” 9 Y/ u9 x1 t0 {

1 L( L0 D7 B: U6 }0 s! \www.csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区$ {: s  \7 k1 y1 L

/ F7 H$ }" W0 q1 q- ]# J; a    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ; D% h! Y5 i* z  K4 i2 }; X
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” www.csuchen.de. x) i9 U7 L. Z2 V; R4 K& u
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ) j# Q$ f6 h: Z) \' a0 ?

* j, l& x# Y8 I6 S+ u! y人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 6 L; v. E7 G6 Z" w& ^% R

, u( @. m3 A8 r8 q1 u' h    时间：4月13日至19日 www.csuchen.de2 C3 h! D* h" _3 W* @
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 ' A" D* m3 P, E5 N5 k9 E
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 7 w0 F2 t& G/ Y0 P  S& e

. C' A1 _# h: q7 g/ g. \    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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; v$ R# m0 l7 }; |. S3 kwww.csuchen.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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8 R, {) ^' P0 J" A+ S9 ?) iwww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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% {! V5 A9 _8 f% Q: E    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 % i9 E7 O7 [2 B5 Q. N1 G* ]
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    “货都是我老公弄来的” 1 A. W" n0 i/ O) S! y/ K6 b/ a

4 @, N# ^3 N! s9 l    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 4 Z4 ~2 b. C( W3 S

# N; M$ g; i, n; y! N) y0 O    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - F3 T' s% I1 P/ f8 f
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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' d& U! r5 L* g5 w) i2 d" ?  H    “贵了没人要了。” % K' p9 e+ f, h6 U
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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/ ^: e$ X% m( R( ]    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。