[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( U9 c5 Z" @% p3 u' J8 J
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区- a) M  Z" m# Y
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 % |( |1 h' b- P. h3 i1 }
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 * H% u. ~( T+ B+ p$ e. x- D

- O8 D; u4 Z1 N7 e; Q& o' ?, N    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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7 d8 I9 Z! y0 i* Zwww.csuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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' n: p) d# e  [% u    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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7 ?0 V" N, Y3 T* j3 M    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 * Z8 a, V! g" I, _* e1 I$ k2 x

( @$ j& w' |7 a    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 - {8 n! u8 p& j7 e$ \

# k, L2 _6 w2 ~: f    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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: O; D5 w$ o- G* m9 i* Bwww.csuchen.de    无本买卖最多月入6000元
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8 `$ g8 h6 \$ J" K/ u3 p    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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$ d* f( O0 f6 ~$ |5 o' @# k8 `# Owww.csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ' u: a& H* z" v, }) e

& U! H4 I' H$ D8 t3 u    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 + h/ W0 \8 M: F4 @
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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- L! w- A5 e! ]- K. a# q, _' S人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ; C/ a* n* [- c

7 W  ^9 i5 a7 R1 H! d$ ~* Y: e    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 www.csuchen.de9 N" N' ^; w  W: G5 e' Q

3 y# e! I& [+ n. }9 Z$ {- e( E人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 ; I5 d, y& ?. P

. t" L0 m; T* F/ e0 f3 iwww.csuchen.de    记：那你为什么后来不做了？
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/ s4 N8 R& W  v8 ]5 a  v, ^    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5 B$ l( \# H% I
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    记：怎么个恶心法？ . l" A8 e+ }/ ^* Y
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 9 V& S9 C& y6 t$ i) u; ^' w# K- G

' A' H3 {) t* K# p% Q$ m: R" d    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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# d: d) }! j3 _人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区( v2 |. M& F# @
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” / _6 ?2 F" L; I' C4 C  W+ N: g' y
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    时间：4月13日至19日 www.csuchen.de' ^, `  D( M0 F- o+ y) p$ q
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    地点：鼓山镇远西村村口 5 {: G% F% d- C- D5 T1 N0 h

# T& p: m2 {) P5 N2 i    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区+ z6 O: g0 e0 c% o' f) K
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 + m. C. H8 s1 b4 C  |
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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6 n$ n$ u% I1 X, ^' `    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 3 b$ F' h& W, [6 A
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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: x2 x. ?2 {' c' w6 l" P人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 * z! u/ Q& m, d
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    时间：4月13日至19日 6 T1 R1 J9 N/ w0 O' f

  Y; o# f# L8 ?: z; v8 n6 A人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 8 `( C# g9 E  D3 S* r
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 www.csuchen.de0 [( [4 y7 k6 J, e! W2 U* b
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” www.csuchen.de& D$ U: n# I* k9 F/ B8 |

* q* s1 A' Q+ z5 I( H人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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" }7 g. d0 t" v! V7 c5 hwww.csuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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! o, X! b" @. r4 o! V9 b    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” " l; h* Q& ^: z  \

5 M9 y& @2 n& \  z( x* ~    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区$ t4 z/ U' t1 k9 D/ w9 m
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 7 |" f% C# x! R. d% B* X: E6 s. R' w
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 www.csuchen.de* Y5 V; t; ?! X; j3 H0 L

& w% M) J% ~3 p; z* r    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” * O- `2 F; f7 B7 G7 p  }* S5 [& N
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    “贵了没人要了。” $ c0 `2 h& R' ?  F) b/ R
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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! z9 n! H4 ^. F    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。