Farber

看上去就知道好吃！
据我的经验，腌肉的时候不放冰箱也不会坏的，这样也许会更入味，我一般前一晚就开始腌，更长时间的话不敢保障能否放室温。
不过我一向用Pfane煮叉烧，就是先把他们煎至黄色甚至有点焦，然后把腌过的汁倒进去煮至将尽干，再加水漫过肉块大部分，再煮至剩下足够的汁以便食用就上碟切块，感觉还挺好吃；
唯一一次用烤箱做失败了，因为我把烤盘盖上了，结果不仅收不了汁，还越煮越多汁，晕。。。

[ 本帖最后由 Farber 于 2008-1-15 20:59 编辑 ]