牛肉两炒

麦香奶茶

滑蛋牛肉

牛肉竖纹切片，生抽，糖，玉米粉（或芡粉）腌好，下油锅炒5成熟，取出。

鸡蛋两个打散，加适量的盐。

爆香洋葱粒和蒜粒适量，加入牛肉翻炒几下。关火，均匀倒入鸡蛋液，盖上锅盖1分半钟。开盖后马上撒入葱花，用锅铲翻炒几下就可出锅。

（这里我说的是用电炉，如果是烧气的，时间掌握另算）

这样做的牛肉口感很嫩滑，鸡蛋也是吸收了牛肉汁，而且火候控制到刚熟，与一般的炒鸡蛋不同。


番茄牛肉

这道不是什么创作菜拉，大家都知道该怎么做。

牛肉如上道菜一样腌好。

番茄切块先用2大勺白糖腌一下。热锅倒油，把牛肉炒至5成熟取出。

番茄爆香，放蒜，番茄酱2汤匙，可加适量水，炒1分钟后，加入牛肉大火翻炒，最后撒葱花。

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-11-4 13:19 编辑 ]

重头再来

记住了，谢谢了。

珍妮冬冬