[甜点部] 提子包(葡萄干面包)

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-19 17:12 编辑

提子包:
刚出炉的样子。

1.jpg (91.92 KB)

1.jpg

臭美精, 自恋狂!
Share |
Share

面包总重量:约850克。
材料:清水275毫升,人造黄油或牛肉30克,盐二分之一茶匙(要刮平的),蜂蜜1汤匙,面粉(405号)500克,酵母1小包,葡萄干75克。

2.jpg (108.77 KB)

2.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

做法:
清水稍微热温暖(约30度),放入牛油或人造黄油、盐、蜂蜜、面粉,揉成大致面团后,用指头在面团上搓个洞,倒入酵母,继续揉。揉成均匀的面团后,加入葡萄干,继续揉均匀。
把面团放在温暖的地方让它发酵。1小时后取出,塑造成枕头面包的模样,放在铺上了烤纸的烤箱,150度,上下热管、热风,烤约35分钟。
在烤的过程中观察一下面包颜色是否过白或过黄。入过白则增加烤的时间,过黄则马上停止。
因为我是用面包机做的,所以对烤箱的时间控制说不出精确的数据,只能大概说个我的感觉.
烤好后放凉了,然后切片。
3.jpg
臭美精, 自恋狂!

TOP

我要吃!
----太阳给予我们希望,给予我们能量,也给予我们能源。

TOP

我也要,哈哈
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

TOP

{:2_75:}

TOP

这面包看着太搞笑了
男人四十一枝花,长得不像刘德华

TOP

感觉好难的样子

TOP