今天晚上吃馄饨!!!

本帖最后由 gracescholl 于 2009-2-23 22:50 编辑

上图片先~~~
先前和面我就不说了,这个死面就可以。
1.先调馅儿,超市买的绞肉(猪肉,而且要肥瘦都有),放入切好的葱花,记住要切的碎一些,然后放进绞肉里,再放入胡椒粉,盐,味精(这个我没放,我老公说味精是毒药。。。),然后放一点水,拌匀均可,然后开始和面。
2.面和好后,要干成很薄的皮,这个要先擀成一个圆饼,慢慢在擀,知道擀的很大,主要是要薄才可以,吃着爽口。
3.把刚才擀好的皮,切成方块样子,大概要有手掌那么大。
4.开始包馄饨,包发太多,这里我就不详细讲了。
5.包好后就可以放到锅里煮了。
6.有些人喜欢吃汤的,这样就在碗里放入很少的酱油,半小勺醋,盐,味精,胡椒粉,紫菜,榨菜沫,香菜或者蒜苗。盛馄饨的时候一定要给碗里先浇汤,这叫烫香菜,然后再放入馄饨,喜欢吃辣椒的可以放些油泼辣子~~~这样很爽的~~~

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看见有卖馄饨皮了~~~
我要自己弄,才香~~~
我们自给自足,丰衣足食,能自己做的绝对不出去买~~~
超市里面2斤面才多少钱么,亚超的混沌皮好贵的哦~~~
划不来呀的~~~

不过多谢你的建议!

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皮略有点厚,Ratio和亚超都有卖馄饨皮,楼主试试{:5_116:}

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