[甜点部] 红豆沙甜小包

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发表于 2009-6-7 14:51 | 只看该作者

[甜点部] 红豆沙甜小包

本帖最后由麦香奶茶于 2010-12-19 17:13 编辑

材料：
普通面粉250克，蜂蜜20克，白糖10克，鸡蛋1个，牛奶120克，酵母半包（方子上写的是4克，我没量，直接倒了半包），盐2克，牛油20克。红豆沙适量。

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发表于 2009-6-7 14:51 | 只看该作者

除红豆沙外，其他材料揉成面粉团，放在温暖的地方发两次

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发表于 2009-6-7 14:51 | 只看该作者

然后根据容器的大小，把面团分成若干份。我家有的烤盘稍微大了一点，所以分成了12份。
每份小面团用拇指搓开，塞入红豆沙，然后包好搓圆。

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发表于 2009-6-7 14:52 | 只看该作者

整齐排放在摸了牛油的烤盘中。

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发表于 2009-6-7 14:52 | 只看该作者

烤箱180度预热5分钟。同时用刷子在小面包表面刷上蛋黄液。

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发表于 2009-6-7 14:52 | 只看该作者

本帖最后由麦香奶茶于 2009-6-7 15:54 编辑

然后撒上酥粒。

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发表于 2009-6-7 14:54 | 只看该作者

酥粒的做法：
牛油、白糖、低筋面粉的比例是1：1：2。用手轻轻搓成小颗粒即可。用不完的可以放冰箱速冻日后再用。

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发表于 2009-6-7 14:55 | 只看该作者

烤箱热风，上下管，180度烤20分钟即可。

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发表于 2009-6-7 14:56 | 只看该作者

趁热吃很好吃。

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发表于 2009-6-7 14:56 | 只看该作者

看看里面的红豆沙。。。。。。

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