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liufei_victoria

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tT
发表于 2009-6-17 14:15 | 只看该作者

自己动手做健康油条

早上外面闹哄哄睡不着了，起来去超市买点东西，回来想着中午吃什么，网上看了油条的方子，那就做个油条吧！
说干就干，忙活了两小时啊，我的油条终于出炉，很赞的说~
中间和面发面团做油条的过程图没拍，因为没有第三只手拉，手上都是面粉和油，就只是简单地拍了下，不过详细做法都有呢！
油条的做法1.png
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liufei_victoria

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15#
发表于 2009-9-20 20:15 | 只看该作者
14# 棒棒糖QQ
因为我比较喜欢吃有点味道的啦，所以会放盐，可能小匙子都不一样，我的并没很咸哦。炸黑了和糖没有太大关系，首先要油温到一定程度才能炸，如果油不够或者温度不够都会颜色太深。
揉面估计是没揉的够用力够久吧，或者发面的时候不够热？我也不太清楚哦

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棒棒糖QQ

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发表于 2009-8-9 20:27 | 只看该作者
今天按照你的方法做了一下，有以下几个问题：
1，盐多了，一大匙盐很咸，以后可以考虑少放一点，一平匙（EL)就好！
2，因为放了糖，所以炸的时候颜色很深，好像快炸糊了似地，以后可以考虑不放糖！
3，为什么我按照你说的比例揉好面，也按照你的方法抹油揉匀，可是发了一下午还是没有发起来呢？？

最郁闷的就是第三个问题！想到现在还是无法解释通，有哪位厨房达人帮忙解释一下？？？

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康师父

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发表于 2009-6-30 13:56 | 只看该作者
看上去这个油条 做得不错 可是 健不健康 就不好说了 少吃多兹味 多吃怀肚皮
Baking Soda 小心使用噢 呵呵

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karen_zpw214

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发表于 2009-6-26 12:47 | 只看该作者
好厉害....不知道我能不能也做出来...

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liufei_victoria

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发表于 2009-6-25 09:43 | 只看该作者
10# laulau

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laulau

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10#
发表于 2009-6-18 10:45 | 只看该作者
好
莫听穿林打叶声，何妨呤啸且徐行。

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laulau

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9#
发表于 2009-6-18 10:38 | 只看该作者
莫听穿林打叶声，何妨呤啸且徐行。

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liufei_victoria

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发表于 2009-6-17 21:26 | 只看该作者
6# 有头脑
是自己拍的哇，呵呵

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liufei_victoria

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7#
发表于 2009-6-17 21:26 | 只看该作者
5# 麦香奶茶
嘿嘿，谢谢~

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