[甜点部] 发点简单好吃的小点心,第三页加新~~~

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-21 11:19 编辑

南瓜饼
IMG_9216.JPG

看看内容
IMG_9226.JPG

做法:南瓜去皮去籽切小块,蒸熟后碾碎,然后加糖和糯米粉和成面团,南瓜和糯米粉比例差不多1:1,我家糯米粉不够了,又加了点澄粉。揪下一块捏成薄圆饼,包入豆沙馅,压扁,合口的地方朝下,然后用刀在表面划出几条南瓜纹路(最好用刀背,我用刀刃太细,一蒸熟就看不出来了),然后上锅蒸个10分钟。出锅用小巧克力块点缀在顶上做南瓜蒂。
1

评分人数

Be happy, every day!

鲜肉月饼

IMG_9205.JPG

简单做法——买现成的酥皮面:
Blaetterteig (酥皮面) 1包,一般超市都有卖(在冷藏柜里)
将酥皮面卷成一个长条,均分成8个剂子,将剂子按扁,擀成皮

馅料
猪肉糜250克,生抽2大匙,生粉2大匙,盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙,糖1茶匙,料酒1大匙、麻油1茶匙、水1大匙,姜末1茶匙,葱两根切碎
另需蛋黄一个,芝麻少许
做法
取一盆,放入所有馅料,顺一个方向搅拌至馅上劲
将饼皮包入馅料,封口做成月饼
将月饼封口朝下放入烤盘,刷上蛋黄液,撒上芝麻
放入预热190度的烤箱,烤20到25分钟即可
1

评分人数

Be happy, every day!

TOP

本帖最后由 乐陶陶 于 2010-2-18 21:35 编辑

蛋挞
IMG_9105.JPG

不好意思烤焦了,卖相比较差

挞皮:还是Blaetterteig
挞液:蛋液+Schlagsahne+糖
放进烤Muffin的模子里,挞液不要全倒满,220度烤20分钟(火候自己控制,否则就会出现图片中的后果。。。)
1

评分人数

Be happy, every day!

TOP

香草小饼干
IMG_9435.JPG

面粉 250g
糖 125g
黄油 150g
鸡蛋 1个
香草糖 1小包(8g)
盐 1小捏
Backpulver(小苏打) 1/2茶匙

所有原料揉成一个面团,放冰箱静置半小时,擀成饼用模子压成型,刷上蛋液,然后进烤箱175度烤10-15分钟。
1

评分人数

Be happy, every day!

TOP

口水流了一堆,这大晚上的……不行,找点饼干啃啃

TOP


漂亮。
臭美精, 自恋狂!

TOP

想要那饼干的方子哦~~~~~~~~~麻烦贡献一下吧
changmei 发表于 2010-2-19 09:28

我写在图片下面了啊,其实就是最简单的一种圣诞plätzchen,想要好看上面还可以刷一层巧克力或者糖
Be happy, every day!

TOP

我就喜欢简单的。。。。。。今天做了南瓜。。。。家里人说好吃。。。。

TOP

我就喜欢简单的。。。。。。今天做了南瓜。。。。家里人说好吃。。。。
chwang 发表于 2010-2-20 06:09

有没有照片也发上来看看啦
Be happy, every day!

TOP

不好意思啊,,,,,,早就进肚子了。。。来不及拍了。。。

TOP