[中餐部] 农家茄子

麦香奶茶

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2010-5-4 19:07

跟朋友在科隆一家中餐馆吃过一次那里做的农家茄子，觉得挺好吃的。于是回家凭着感觉做了一回。不过馆子里吃的是素的，我自己做的是荤的。

茄子切条，裹面粉炸好，控干油备用。
猪肉末调味（放盐、胡椒粉、生抽、粟米粉）腌好，锅中炒熟。加入汁水：清水、生抽、少量糖、醋、盐、打个勾芡。放入炸好的茄子微煮，出锅前撒上葱花即可。

如果做成素的，不加肉末即可。

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2010-5-4 19:07

麦香奶茶

这个盘子真不好找
happylucky126 发表于 2010-4-28 12:35

nanu nana买的，不过是几年前了。

麦香奶茶

想作给不爱吃茄子的孩子吃,怎么看不见图呀?
chwang 发表于 2010-4-30 04:32

可以把茄子切碎了混在肉里或者其他菜里一起给孩子吃
不过有的人吃茄子过敏哦。。。。