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Gusta

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tT
发表于 2011-2-26 14:36 | 只看该作者

[中餐部] 自制流油咸蛋

第一次尝试腌咸蛋，居然效果这么好，哈哈
先上照片
xiandan.jpg

做法很多地方都有，我是用凉水加盐到饱和，然后就是鸡蛋浸在盐水里，密封。大概半个月的时候试过一个，很淡，没什么油，只是蛋黄有点沙，就又继续腌着，大概二十几天吧。
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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2011-3-7 16:10 | 只看该作者
做的真不错。我也很喜欢自己做咸蛋的，不过貌似好长时间没有做了。
臭美精, 自恋狂!

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Gusta

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发表于 2011-3-7 19:24 | 只看该作者
做的真不错。我也很喜欢自己做咸蛋的，不过貌似好长时间没有做了。
麦香奶茶 发表于 2011-3-7 16:10


其实我是因为鸡蛋要过保质期了，才这么做的，呵呵

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Gusta

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发表于 2011-3-12 23:24 | 只看该作者
7# aptx4869kitty
生的，等弄好了再煮熟

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cftbworks

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发表于 2011-4-7 11:42 | 只看该作者
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