中餐馆

来德国一年多了,在哪里都会看到中餐馆的招牌,真是佩服中国人适应能力之强,中国饮食的影响之深远。

  中餐馆一般都起些很有中国味的名字,北京楼,莲花楼,汉宫,皇朝,陶陶居,乍一听挺上档次的,其实也就是犄角旮旯里一间门面。别看店面不大,可往往装修得考究,还有点卖弄之嫌。装潢竭尽所能,把中国的传统装饰都阂囵往店里塞,灯笼自是少不了的,雕花龙凤图案,中国结,瓷器,古玩,林林总总摆布在餐桌周围。有一次同学请客,店里只点了蜡烛,我一眼瞄到一个持剑秦俑,颇有点身处一号坑的阴森感觉。不过老外们对此却是非常享受,在昏沉沉的光影中,还合着江南丝竹之声,享受中华美食。

  奇怪的是,很多越南人开了餐馆,却打出中餐的招牌,很有欺骗消费者之嫌。只是在老外的口味里,只要是酸酸的,甜甜的,那就是中国菜的口味了,他们对于亚洲的饮食,普遍只停留在日本寿司,中国菜,印度饭的概念上。所以人们说这里的中国菜根本是迎合欧洲人的口味,上了艳装才上的桌面,其实也因为有很多假冒伪劣的缘故。

  说到中餐馆,还常常把黑工,剥削联系在一起。中国留学生常抱怨老板怎么怎么抠。我们那里的老板就是抓住学生急着找工的心理,把工钱压得极低,每小时只有两欧(一般的工作每小时6,7欧)。即使这样,还是有许多在读语言阶段的学生,去那里打工,虽然一个愿打一个愿挨,但是作为同来异乡闯荡的中国人来说,感情上是难以接受的。所以,我一向对中餐馆老板没有好感,而且他们往往长得猪脑肥肠(至少我见到得都是),看着就来气。每次去自助中餐馆的时候,我都会尽自己的最大努力,作为是对他们剥削行为的间接报复。自从一次我向学建筑的同学讨教了宝塔建筑施工方法后,更是把这种反抗力量发挥为极致, 老板只能看着我小心翼翼地托着六层金刚鱿鱼圈宝塔而干瞪眼。

  说来说去,还是因为想念上海的吃。大学那会儿,吃在同济。曾经有十几个大小食堂,近百个盒饭排挡,放在我的面前,可我却。。。。直到现在,才感到追悔莫及,口水难收啊!

  想念,一块四毛的大排和同济金龙卡。(每个月300块的伙食费)
  想念,校门口的西安肉夹馍和蛋饼。(希望他们能逃过工商局的频繁围剿,坚守阵地,务必坚持到我的回国)
  想念,天山大包.(一块一个,一个就包)
  想念,奶奶的考夫烧花生。(一个甜酥,一个香脆,绝配!)
  想念,妈妈的炒青菜。(光想想那油光光的绿,就流口水)
。。。
  其实最想念,还是三四双筷子一起往热菜上夹的感觉。

2003
Alles oder Nichts.
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