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shishi

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tT
发表于 2005-5-19 11:51 | 只看该作者

网友手把手教你各式各样的好菜哦，不断添加中（二）

炸沙尖鱼 -----其他的小鱼也可以德拉

材料：沙尖鱼500克，面包糠，鸡蛋两只，面粉，盐，酱油，花椒粉
做法：把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用------最好加点酒腌

[ Last edited by shishi on 2005-5-19 at 12:11 ]
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发表于 2005-5-19 11:51 | 只看该作者
面包糠

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发表于 2005-5-19 11:52 | 只看该作者
用纸巾将鱼身抹干

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发表于 2005-5-19 11:52 | 只看该作者
锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆

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发表于 2005-5-19 11:53 | 只看该作者
再放入面包糠里打个滚

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发表于 2005-5-19 11:53 | 只看该作者
然后放放热油中炸至金黄色，捞出……

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7#
发表于 2005-5-19 11:54 | 只看该作者
成了，可以动嘴了：））
个人觉得炸过了一点，油温不要太高，就不容易过

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8#
发表于 2005-5-19 11:56 | 只看该作者
干煸鸡腿

材料：鸡腿两只，竹笋300克，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，盐，酱油，鸡精

做法：鸡腿拆掉骨头，切成丁；竹笋用清水煮3分钟后在冷水中泡10分钟，切成粒，姜，蒜切片…

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发表于 2005-5-19 11:57 | 只看该作者
炒锅里放油烧至5成热，下干辣椒和花椒粒炒香后捞起备用…

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发表于 2005-5-19 11:57 | 只看该作者
倒入鸡丁煸炒至水汽干，再倒入炸香的辣椒和花椒粒，姜片，蒜片翻炒片刻再加入盐，酱油…

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